中商情報網訊：炎熱的天氣里，很多人日常生活中都離不開“冰”：雪糕、冷飲、冰水、冰淇淋……而且越冰感覺吃得越爽！俗話說沒有冰淇淋的夏天是不完整的，就像冬天麗沒有熱奶茶的安慰，很多人都會覺得熬不過去。
冰淇淋是以飲用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等為主要原料，加入適量食品添加劑，經混合、滅菌、均質、老化、凝凍、硬化等工藝制成的體積膨脹的冷凍飲品。隨著我國國民經濟的發展，人民生活水平的提高，冰淇淋早已從解暑降溫的產品成為了國人的平常消費品、休閑品。冰淇淋的消費目的已從過去的防暑降溫轉為不分季節的習慣性消費。據中商產業研究院發布的《2018-2023年中國冰淇淋行業市場前景及投資機會研究報告》數據統計，2017年我國冰淇淋行業市場規模已突破400億元，較2016年的390億元增長3.33%。據預測，2018年我國冰淇淋市場規模將達435億元。
數據來源：中商產業研究院整理
冰淇淋品牌眾多，市場競爭激烈
目前，我國冰淇淋市場上品牌眾多，市場競爭激烈。從品牌占有率上看，伊利穩居冠軍寶座，市場占有率達到13.67%，連續兩年占據我國冰淇淋第一品牌；2016-2017年蒙牛持續發力，品牌力指數從第4名一躍上升至第2位；外資品牌和路雪市場占有率有所下降，2017年品牌排名位列第3。此外，2017年我國冰淇淋十大品牌還有雀巢、可愛多、哈根達斯、八喜、夢龍、巧樂茲和DQ。
值得提出的是，目前我國冰淇淋市場上還是國外品牌占據優勢，2017年冰淇淋行業十大品牌中，國外品牌便占據了7個席位，國產品牌只有伊利、蒙牛和巧樂茲上榜。
資料來源：中商產業研究院整理
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