中商情報網訊：近年來，隨著人民生活水平的提高，奶制品越來越受到歡迎。其中酸奶消費呈現越來越年輕化的趨勢。酸奶產品（包括發酵乳和乳酸菌飲料）和普通液體乳最大的區別就是在生產過程中加入乳酸菌。酸奶由純牛奶發酵而成，在發酵過程中生成了全新的質地（粘稠度和口感）、獨特的風味，能夠幫助人們促進腸胃的消化。據中商產業研究院統計數據：中國酸奶產品銷售量從2013年的484萬噸增加至2017年的857萬噸，年均復合增長率達14.6%，酸奶銷售額從2013年的544億元增加至2017年的1220億元，年均復合增長率高達21%，中國酸奶產品的銷售增速遠高于牛奶，發展潛力巨大。
數據來源：中商產業研究院整理
城市居民生活飲食習慣缺乏規律，又由于工作等原因存在較大的精神壓力，多數人存在經常性的腸胃不適問題。根據《2015年中國12城市腸胃年齡洞察報告》：57%的33-55歲的中國城市居民有腸胃超齡的問題。酸奶由純牛奶發酵而成，在發酵過程中生成了全新的質地（粘稠度和口感）、獨特的風味，能夠幫助人們促進腸胃的消化，這使得酸奶逐漸受到消費者的喜好和推崇。據中商產業研究院預測，中國酸奶產品銷售量將從2018年的960萬噸增長至2022年的1360萬噸，年均復合增長率達9%；酸奶產品銷售額將從2018年的1400億元增長至2022年的2205億元，年復合增長率11.67%，中國酸奶產品市場規模將逐步擴大。
數據來源：中商產業研究院整理
更多材料及分析均來自中商產業研究院發布的《2018-2023年中國酸奶行業市場前景及投資機會研究報告》。
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