中商情報網訊：繼總部遭供應商圍堵之后，生鮮電商呆蘿卜疑似爆雷、拖欠300多位杭州及部分合肥員工工資，產研團隊被迫解散。中國生鮮電商行業歷經探索、高速發展、洗牌，進入后成長期轉型升級階段，未來，生鮮電商呈現兩大發展趨勢。

生鮮電商市場潛力大

伴隨餐桌飲食消費升級，人們愈加關注品質和健康。生鮮消費進入品質時代，快速發展的生鮮電商，正好滿足了人們的需求。數據顯示，2012年被視為生鮮電商發展的元年，市場規模僅40.5億元。隨著年輕一代網購消費的喜好，我國生鮮電商行業市場規模進一步加速擴大。第二年市場規模突破120億元，同比大漲221.5%。2015年生鮮電商市場規模突破500億元，2018年我國生鮮電商行業市場交易規模達到2103.2億元，較2017年（1402.8億元）增長49.93%。未來生鮮電商市場將持續被資本市場看好，2020年我國生鮮電商行業市場交易總額或將逼近4000億元。

數據來源：電子商務研究中心、中商產業研究院整理

生鮮電商涌現大量玩家

面對廣闊的市場需求，我國近年涌現眾多各具特色的生鮮電商。盒馬鮮生、京東、7fresh、超級物種等新零售相繼被大眾所熟識，大量生鮮玩家攻城略地。

資料來源：中商產業研究院整理

競爭激烈生鮮電商盈利難

生鮮電商頗受資本青睞，但是競爭激烈，盈利較為困難。中國電子商務研究中心此前公布的數據顯示：生鮮電商4000多家入局者中，4%盈虧平衡，88%虧損，7%是巨額虧損，最終只有1%實現了盈利。

生鮮電商盈利困難，采購兄弟、后廚王、花樣生活、正源食派果蔬幫、小農女、鮮品會等創業公司早已倒閉。順豐優選、永輝超市旗下超級物種、盒馬鮮生、美團小象生鮮均有門店關閉或停止營業。2019年下半年以來，社區生鮮團購賽道頻繁曝出關店、資金緊張等消息，明星公司松鼠拼拼、鄰鄰壹均選擇了退出部分城市，停業整頓。美團點評2018財年的財報指出，小象生鮮并未給美團帶來直接的業務收入。

資料來源：中商產業研究院整理

據悉，生鮮電商毛利率較低，經營成本卻較高，需要付出配送的成本、冷鏈的成本、生鮮損耗，市場營銷費用。此外，生鮮產品大多為農產品，缺乏品牌，同質化嚴重。當前，生鮮電商仍處于模式探索和高速發展期，尚未出現成熟的盈利模式。未來，提升生鮮品質，優化生鮮物流，或助力生鮮電商發展。

生鮮電商呈現兩大發展趨勢

1、 用戶消費習慣逐漸轉向線上

生鮮電商市場規模逐年增長，活躍用戶數和行業滲透率也在逐年提升。用戶分布從一線城市向外擴展，可見大眾正逐漸接受線上購買生鮮的觀念。隨著生鮮電商模式的成熟，生鮮電商將能夠滿足日常高頻剛需的產品。線上購買生鮮勢必成為一種趨勢。

2、倉儲管理模式進一步完善

鮮產品保鮮期短，品類多且雜，損耗率高達30%，導致生鮮電商難盈利。倉儲管理是改善損耗問題的關鍵，通過倉儲管理系統化和數據化，以及創新倉儲模式，能夠將損耗控制在良性的范圍，從而實現盈利。目前行業已出現前置倉、線下門店、高超聯合等創新倉儲模式，未來在市場規模進一步擴大，商品品類、數量也隨之增長的情況下，倉儲管理模式也需要引進新的技術和模式，進一步完善。

更多資料請參考中商產業研究院發布的《2020-2025年中國生鮮電商行業市場前景及投資機會研究報告》,同時中商產業研究院還提供產業大數據、產業規劃策劃、產業園策劃規劃、產業招商引資等解決方案。