中商情報網訊：黃酒（Huangjiu）是世界上最古老的酒類之一，酵母曲種質量決定酒質。源于中國，且唯中國有之，與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒。約在三千多年前，商周時代，中國人獨創酒曲復式發酵法，開始大量釀制黃酒。黃酒產地較廣，品種很多，著名的有：九江封缸酒、紹興老酒，即墨老酒、女兒紅等。近年來，我國黃酒產量總體較為平穩。據國家統計局數據顯示：2019年，我國黃酒產量為353萬千升，同比增長5.47%。
從企業銷售情況來看，2019年我國黃酒行業規上企業銷售收入為173.3億元，同比增長3.46%；據預測，2020年我國黃酒行業規上企業銷售收入將達177億元。
數據來源：中商產業研究院整理
從利潤總額來看，2019年我國黃酒行業規上企業利潤總額為19.3億元，同比增長12.21%；據中商產業研究院預測，2020年我國黃酒行業規上企業利潤總額或將突破20億元。
數據來源：中商產業研究院整理
黃酒行業未來發展趨勢
1、高端化趨勢
黃酒高端化已經成為行業新趨勢。近年來，許多黃酒企業推出了二十年陳、三十年陳產品，售價都在400元到900元之間。未來，隨著人們生活水平的不斷提高，消費升級以及消費觀念的轉變，高端化黃酒為未來消費所趨。
2、消費群體年輕化
年輕化將成為黃酒產業的未來發展趨勢。吸引年輕消費者進入黃酒市場是黃酒企業正在做的課題，引導青壯年群體把喝黃酒作為一種消費時尚，有利于擴大黃酒的消費群體，提高黃酒產業需求。
更多資料請參考中商產業研究院發布的《中國黃酒行業市場前景及投資機會研究報告》,同時中商產業研究院還提供產業大數據、產業規劃策劃、產業園策劃規劃、產業招商引資等解決方案。
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