中商情報網訊：改革開放以來，我國城鎮化水平不斷提高，居民收入不斷上升，消費觀念不斷升級，健康意識逐步增強，而廚房更是承擔家人健康，體現家庭溫馨，承載情感交流的空間，因此廚房在家庭生活中扮演著重要的角色；而廚房電器構成了廚房的根基。

（一）中國廚房電器行業的發展歷程

我國廚房電器制造業始于20世紀70年代末，大致經歷了三個階段。我國廚房電器制造業隨廚房形態的變化而不斷更新，各個發展階段的廚電產品呈現不同特點：

圖片來源：中商產業研究院

隨著我國居民收入水平提高、城鎮化進程推進、消費者消費理念升級，健康意識逐步增強，我國廚房電器制造行業將向健康、環保、集成化、智能化等方向發展，廚房電器產品品類將繼續增加，市場前景廣闊。

（二）中國廚房電器制造業的市場規模

隨著我國廚房電器制造業特別是大型廚房電器領域穩步快速發展，市場規模逐年擴大，2018年由于受到宏觀經濟環境和房地產市場的雙重影響，廚電市場出現下滑。2014年至2018年廚電市場零售規模復合增長率達8.49%。2018年廚電市場零售規模為931億元，同比下滑4.71%。受地產后周期延續低迷以及精裝市場對傳統零售擠壓的影響，2019年中國廚電市場依舊處于下行通道，疫情期間，受限于整體經濟形式，國內1-6月商品房住宅銷售面積同比下滑7.6％，廚衛電器作為強相關行業，在增量市場面臨巨大挑戰。另一方面，疫情影響下廚衛市場消費需求不斷升級，存量市場由傳統廚衛產品向新興廚衛品類快速轉變，成為行業發展的機遇，2020年有少許上漲。

數據來源：中怡康、中商產業研究院整理

(三)行業發展前景

近年來，廚房電器的需求呈現逐年增長的趨勢，雖然于2018年有大幅下降的趨勢，但未來仍然會持續上升，具體原因如下:

（1）城鎮化水平逐年攀升帶動居民對于廚房電器的需求

相較于農村居民，城鎮居民對于廚房要求更高，對于大型廚房用品的需求和使用也更強烈。我國至2020年底的城鎮化水平要達到60.06%，但任然低于發達國家的城鎮化水平，因此我國將繼續推進城鎮化進程。由此可見，我國居民對于廚房電器市場仍然有較大的需求。

（2）人均可支配收入提高增強消費者購買能力

隨著我國經濟穩步增長，人均可支配平收入也逐年上升，人均可支配收入提高為居民的生活質量和消費水平奠定了經濟基礎，增強消費者購買能力；隨著居民收入提高后，人民的消費觀念也逐步發生改變，更傾向于現代化的廚房電器。以下是我國近年來人均可支配收入情況：

數據來源：國家統計局、中商產業研究院整理

（3）消費群體更新換代推動廚電市場轉型升級

伴隨著高速發展的中國經濟與互聯網一同成長起來的80后、90后兩代人，構成了中國人口結構中占比最大的年齡階段（19歲-39歲），80后和90后將成為未來消費市場中的主要推動力量，這一代消費者所具有的特質將成為消費市場轉向的風向標，即注重享受生活，追求高性能、高質量、智能化的產品，強調產品的外觀，希望科技將生活變得更輕松，對產品附加服務提出更高要求。消費者消費觀念和需求的變化推動著中國廚電市場進一步轉型升級。

更多資料請參考中商產業研究院發布的《中國廚房電器制造業市場前景及投資研究報告》；同時中商產業研究院還提供產業大數據、產業情報、產業研究報告、產業規劃、園區規劃、十四五規劃、產業招商引資等服務。