六、休閑食品行業發展趨勢

1、國家產業政策的大力支持

休閑食品行業多以魚肉制品、禽肉制品以及大豆、蔬菜等農副產品為原材料，同時覆蓋機械制造、包裝運輸、批發零售、服務等行業，涉及到的產業鏈內容較廣，在產業鏈中的地位較高。近年來，在產業政策方面，國家積極推進傳統食品工業化、規模化生產，大力發展休閑食品、健康食品等產品，出臺了多項重要文件，對農副食品加工業和食品制造業的積極發展提供了強有力的支撐，起到了良好的促進作用。

在國家產業政策的支持下，休閑食品行業的產業結構將持續調整，資源配置將持續優化，相關企業技術水平將持續升級。國家產業政策的支持，有助于行業內細分龍頭企業不斷發展壯大。

2、居民收入水平持續提高，市場需求不斷擴大

近年來，我國居民收入水平持續穩定提高。根據國家統計局數據，2019年，我國城鎮居民人均可支配收入達到了42359元，農村居民人均可支配收入達到了16021元，始終保持著穩定增長的態勢。通常情況下，休閑食品的消費與居民的收入水平息息相關，收入水平越高，相關的消費開支也越大。居民收入水平的穩定增長，帶來了消費升級和產業轉型，催生出了休閑食品行業總體穩健的發展趨勢。同時，居民的消費觀念也在隨之逐步發生改變，在市場推廣不斷深入的影響下，休閑食品越來越得到消費者的喜愛。

3、行業進一步規范化發展，消費者食品安全意識不斷增強

我國高度重視食品質量安全，相繼出臺了《“十三五”國家食品安全規劃》、《食品安全標準與監測評估“十三五”規劃（2016-2020年）》等政策，不斷推動我國食品安全現代化治理體系的建設。一方面，國家不斷出臺法律法規，建立起了以《中華人民共和國食品安全法》為核心的食品安全監督法律法規體系；另一方面，國家行業標準不斷健全，行業內的空白領域逐步被填補。

近年來，隨著社會對食品安全問題關注度越來越高，消費者的食品安全意識也得到了普遍的提升。飲食安全成為了消費者關注的熱點，消費者開始轉向選購更值得信賴、在行業內具有較好聲譽度的品牌產品，這對休閑食品行業的良性發展和競爭起到了積極作用。

4、產品需求日益綠色化、健康化，推動行業良性發展

隨著居民收入水平和消費水平的提高，消費結構升級大勢所趨，居民日常飲食消費逐漸由“吃得飽”、“吃得好”向“吃得健康”開始轉變。綠色化、健康化是休閑食品未來發展的必然趨勢。越來越多的消費者在選購休閑食品時，會更注重食品的綠色、天然和健康特質，同時對富含維生素及具有其他功能性的食品更感興趣。為了滿足消費者日新月異的市場需求，生產企業對食品安全性、營養性、功能性的重視程度也越來越高。在滿足好吃這一屬性的同時，兼顧安全性、營養性、功能性，這對食品生產企業上游產業鏈的整合能力提出了很大的考驗。可以預見的是，低糖、低鹽、低碳水化合物的休閑食品將成為市場拓展的主力軍。

更多資料請參考中商產業研究院發布的《中國休閑食品行業市場前景及投資機會研究報告》,同時中商產業研究院還提供產業大數據、產業情報、產業研究報告、產業規劃、園區規劃、十四五規劃、產業招商引資等服務。