中商情報網訊：根據國家食物與營養咨詢委員會的消費階段性目標，到2020年，人均奶類消費量將達到28千克，到2030年將達到41千克。隨著生活水平和健康意識的提升，我國公眾的健康飲食意識也在不斷提高，倡導科學飲食和營養均衡，減少高脂肪、高熱量的肉類食品消費，增加綠色健康消費，有利于行業長期發展。
一、2020年中國乳業市場總結：疫情后逆勢增長
1.乳液產量及生產效益穩步回升
在2020年新冠肺炎疫情影響下，2020年上半年我國牛奶產量有所下降，2020年下半年，國內乳業陸續恢復，數據顯示，2020年前三季度全國牛奶產量2329萬噸，比去年同期增加175萬噸，增長8.1%。2020年三季度，全國牛奶產量898萬噸，環比增加121萬噸，增長15.6%，同比增加71萬噸，增長8.6%；生鮮乳產量和生產效益穩步回升。
數據來源：統計局、中商產業研究院整理
2016-2018年中國乳制品呈下降趨勢，2019年有小幅度回升，隨著人們對健康的要求逐漸提升，乳制品需求逐漸增長。2020年由于疫情影響，乳制品產量有小幅度下降，2020年11月全國乳制品產量為239萬噸，同比增長6.6%。2020年1-11月全國乳制品產量為2522.6萬噸，同比增長2.8%。
數據來源：統計局、中商產業研究院整理
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