四、蔬菜市價分析
2021年，我國蔬菜市場價格總體高位運行，基本符合常年季節性波動規律，但受北方秋茬蔬菜受災減產等影響，第四季度翹尾明顯。
農業農村部重點監測的28種蔬菜全國批發均價為4.97元/kg，較2020年上漲6.7%，較近3年（2018—2020年）平均水平上漲16.4%。
2009—2021年我國蔬菜批發均價走勢（單位：元/kg）
數據來源：農業農村部、中國蔬菜
注：28種蔬菜主要有白蘿卜、菠菜、花椰菜、洋蔥、大白菜、大蔥、大蒜、冬瓜、豆角、胡蘿卜、黃瓜、韭菜、蓮藕、南瓜、平菇、茄子、芹菜、菜椒、生菜（葉用萵苣）、生姜、馬鈴薯、萵筍（莖用萵苣）、番茄、西葫蘆、蒜薹、香菇、甘藍、普通白菜。
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