中商情報網訊：近年來，隨著居民收入水平的提升、年輕消費群體的崛起以及消費者對速凍食品認知度的加強，我國速凍食品行業市場規模快速增長，產品品類和消費場景不斷延伸。
市場規模
近年來，隨著我國人口年齡結構和收入結構的不斷變化及生活節奏的加快，消費者對便利性和營養性的速凍食品的消費需求穩步上升，并推動國內速凍食品市場規模快速增長。2021年中國速凍食品市場規模達1755億元，同比增長25.99%，預計2023年市場規模將達到2260億元。
數據來源：中商產業研究院整理
人均消費量
目前我國與發達國家的速凍食品消費量存在較大差距。2021年，我國人均速凍食品消費量僅為9千克左右，不到日本的人均消費量的一半。未來隨著居民消費水平的提升以及生活節奏日益加快，速凍食品被越來越多人接受并成為日常飲食的一部分，我國對速凍食品的消費需求將逐漸與發達國家靠攏，未來市場空間較大。
數據來源：中商產業研究院整理
發展前景
1.政策利好行業發展
2023年中央一號文件提到：“提升凈菜、中央廚房等產業標準化和規范化水平。培育發展預制菜產業。”這是預制菜首次被寫入中央一號文件。預制菜按深加工程度和食用方便性可分為即食食品、即熱食品、即烹食品、即配食品四類，大部分是以速凍食品的形態存在。隨著政策支持、消費需求增加及冷鏈物流的快速發展，我國速凍食品市場發展前景較好，或將持續穩定增長。
2.需求增長促進行業發展
隨著國民經濟的發展，人均收入水平的提高以及城市化進程的加快、年輕消費群體的崛起以及消費者對速凍食品認知度的加強，我國速凍食品行業市場規模快速增長，產品品類和消費場景不斷延伸。同時，在互聯網+的刺激下，傳統速凍食品向多元化發展，速凍食品行業未來發展潛力巨大。
3.物流行業技術進步推動行業發展
近年來，中國冷鏈物流行業受到各級政府的高度重視和國家產業政策的重點支持，初步形成全程溫控、標準規范、運行高效、安全綠色的冷鏈物流服務體系，基本上解決了冷鏈供應問題，速凍食品行業的市場前景也變得更為廣闊。
更多資料請參考中商產業研究院發布的《中國速凍食品行業市場前景及投資機會研究報告》，同時中商產業研究院還提供產業大數據、產業情報、行業研究報告、行業白皮書、商業計劃書、可行性研究報告、園區產業規劃、產業鏈招商圖譜、產業招商指引、產業鏈招商考察&推介會等服務。
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