中商情報網訊：2023年3月，豬肉月均價環比跌幅明顯收窄。國內市場，能繁母豬和生豬存欄充裕，少量養殖戶仍有二次育肥現象，屠宰企業進入4月份后開工率和屠宰量將穩步上升，加之居民家庭采購豬肉數量回升，以及餐飲業穩步復蘇，預計生豬和豬肉價格將小幅上漲。國際市場，豬肉消費需求增加，而歐盟的生豬屠宰量和豬肉供應量偏緊，預計國際豬肉價格仍存上漲空間。

(一)豬肉月均價環比跌幅明顯收窄

3月份，從養殖端看，規模養殖場的生豬存欄量增多，部分地區散養戶惜售并減少生豬出欄量，加之少量養殖戶選擇二次增重，支撐生豬月均價環比上漲2.8%；從消費端看，受復產復工復學拉動，豬肉消費有所回升，但回升速度較慢。總體看，豬肉供給略寬松，價格下跌2.5%，跌幅較上月收窄6.5個百分點。據農業農村部數據，1-2月累計，規模以上生豬屠宰企業屠宰量5156萬頭，同比增16.8%，其中，2月份屠宰量2260萬頭，環比減22.0%，同比增44.1%。2月份能繁母豬存欄環比減0.6%，同比增1.7%。3月份豬肉集貿市場價為每公斤26.44元，環比跌2.5%，同比漲15.1%；生豬集貿市場價每公斤15.60元，環比漲2.8%，同比漲21.8%；仔豬集貿市場價每公斤37.72元，環比漲10.7%，同比漲55.1%。

(二)生豬養殖效益略有回升

據國家發展改革委監測，3月份豬糧比價為5.33:1，比上月提高0.26個點。全國飼用玉米價格為每公斤2.99元，環比跌1.0%，同比漲2.4%；育肥豬配合飼料價格為每公斤3.93元，環比跌2.0%，同比漲3.4%。據行業監測統計，3月自繁自養養殖戶出欄一頭120公斤的肥豬頭均虧損200元左右；外購仔豬養殖戶虧損380元左右。

(三)2月豬肉和雜碎進口額環比均減少

據海關統計，2月份我國進口冷鮮凍豬肉16.22萬噸，環比減24.7%，同比增27.2%；進口額4.08億美元，環比減27.4%，同比增60.0%；出口量2205噸，環比增40.1%，同比增35.7%；出口額0.12億美元，環比增33.3%，同比增50.0%。進口豬雜碎8.97萬噸，環比減6.7%，同比增7.6%；進口額2.44億美元，環比減11.3%，同比增25.8%。1-2月累計，進口冷鮮凍豬肉37.77萬噸，同比增35.8%；進口額9.70億美元，同比增69.0%；出口量3779.03噸，同比減0.5%；出口額0.21億美元，同比增5.0%；貿易逆差9.49億美元，同比增71.3%。進口豬雜碎18.58萬噸，同比增5.7%，進口額5.19億美元，同比增28.8%。

(四)美國和歐盟豬肉價格均持續上漲

3月份，美國豬肉切塊批發價格為每英擔85.00美元，環比漲3.3%，同比跌19.6%。51%-52%瘦肉豬價格為每英擔57.00美元，環比漲5.0%，同比跌22.6%。歐盟豬肉批發價格為每噸2308.62歐元，環比漲4.2%，同比漲30.5%。

(五)預計國內生豬和豬肉價格將小幅上漲

國內市場：從養殖端看，能繁母豬存欄量略有減少，但仍在正常保有量之上；生豬存欄量處于高位，少量養殖戶仍有二次育肥現象。從屠宰端看，一季度是生豬屠宰淡季，進入4月份后，屠宰量穩步回升，同時，屠宰場為完成全年的豬肉銷售訂單，多選擇在生豬價格下跌后增加生豬采購量，并積極補充豬肉庫存。從消費端看，全社會經濟活動恢復后，餐飲業穩步復蘇，預計豬肉消費量穩步回升。總體看，生豬和豬肉價格將小幅上漲。

國際市場，豬肉消費需求增加，國際豬肉供應鏈恢復，而歐盟的生豬屠宰量和豬肉供應量偏緊，預計國際豬肉價格仍存上漲空間。

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