中商情報網訊：近年來，我國食品添加劑行業進入了穩定發展時期，已成為食品工業中最活躍、發展最快的行業之一。從產量來看，中國食品添加劑和配料協會數據顯示，2018-2022年我國食品添加劑主要品種總產量從1200萬噸增長到1530萬噸，年均復合增長率為6.26%，預計2023年我國食品添加劑主要品種總產量將達1611萬噸。
數據來源：中國食品添加劑和配料協會、中商產業研究院整理
食品添加劑促進了食品工業的發展，已成為現代食品工業不可或缺的重要組成部分。隨著消費者對安全、高品質的食品的需求日益增長我國食品添加劑行業也將朝著以下趨勢發展和成長。
1.可持續發展
環保和可持續發展已成為食品添加劑企業的重要議題，企業需要注重綠色生產和資源的可持續利用，減少對環境的污染。食品添加劑行業發展趨勢提到，隨著全球環境問題的加劇，消費者對可持續性的需求也越來越高。食品添加劑市場將注重可持續的發展，例如使用可再生能源、生物降解材料等。
2.天然綠色
天然綠色食品添加劑成為未來發展的主流，目前國內的天然調味劑、天然抗氧化劑、天然防腐劑、天然抗菌劑、天然色素、天然香料等受到國際市場的普遍青睞，回歸自然已經成為當今不可抗拒的潮流。消費者對天然食品成分的需求不斷增加，這將推動食品添加劑市場向天然成分方向發展。例如，使用天然香料替代化學香精，使用天然甜味劑替代人造甜味劑。
3.功能多樣化
食品添加劑的應用范圍不斷擴大，從傳統的防腐、增香、增味等方面，轉向保健、營養強化、改善口感等新方向，如益生菌、膳食纖維等。食品添加劑市場將越來越重視產品的多功能性。例如，一個添加劑可以同時具有防腐、增韌、增稠等功能，這將大大提高其市場競爭力。
4.創新技術
食品添加劑的生產技術不斷創新，新的生產技術能夠生產更安全、高效的食品添加劑，如微生物發酵和納米技術等。隨著技術的不斷進步，食品添加劑市場將不斷推出新的創新產品。例如，使用納米技術、基因編輯技術等，開發出更安全、更高效的食品添加劑產品。
更多資料請參考中商產業研究院發布的《中國食品添加劑市場前景及投資機會研究報告》，同時中商產業研究院還提供產業大數據、產業情報、行業研究報告、行業白皮書、商業計劃書、可行性研究報告、園區產業規劃、產業鏈招商圖譜、產業招商指引、產業鏈招商考察&推介會等服務。
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