中商情報網訊：2023年7月，雞蛋價格持續小幅下跌。全國在產蛋雞月均存欄繼續小幅增長，高溫天氣影響蛋雞產蛋性能，雞蛋市場供應整體穩中略增。雞蛋消費進入旺季、潛力充分釋放，預計后期雞蛋價格止跌企穩。
(一)雞蛋價格小幅下跌
7月份，雖然蛋雞進入“歇伏期”，產蛋率下降，但全國在產蛋雞月均存欄增加，雞蛋市場供應穩中有增，消費整體平淡，蛋價弱勢運行。據農業農村部監測，7月份全國零售月均價每公斤10.76元，環比跌2.6%，同比跌3.0%。10個雞蛋主產省批發價為每公斤9.44元，環比跌4.0%，同比跌5.6%。
(二)雞蛋期貨價格環比上漲
7月份，雞蛋期貨共成交744.88萬手，環比增28.5%，同比增1.1倍；成交額3124.46億元，環比增31.0%，同比增1.0倍；月末持倉量64.60萬手，環比增11.2%，同比增81.4%。主力合約JD2309成交量466.36萬手，環比增46.8%；成交額1974.68億元，環比增50.9%；月結算價格每500公斤4325元，環比漲4.7%。
(三)蛋雞養殖效益環比下降
7月份，全國蛋雞配合飼料均價每公斤3.64元，環比漲0.3%，同比漲1.1%。蛋雛雞平均價格每羽3.66元，環比跌2.9%，同比跌2.7%；雞蛋價格下跌、蛋雞配合飼料價格上漲導致蛋料比價下跌，7月份蛋料比價為2.96:1，環比跌2.6%，同比跌3.9%。
(四)上半年，禽蛋出口增加
據海關統計，6月份，我國禽蛋出口量1.49萬噸，環比增0.4%，同比增27.7%；出口額3129.88萬美元，環比減1.3%，同比增23.7%。1-6月累計，我國禽蛋出口量8.28萬噸，同比增31.2%；出口額1.73億美元，同比增25.4%。貿易順差1.73億美元，同比增25.4%。
(五)預計后期雞蛋價格止跌企穩
供給方面，高溫天氣導致蛋雞產蛋率和蛋重均下降，但全國在產蛋雞月均存欄小幅增長，市場供應整體穩中略增。需求方面，雞蛋消費進入旺季，臨近中秋節，食品加工廠雞蛋采購量增加，9月份是大中小學的開學季，鮮蛋消費增加，雞蛋季節性消費需求將充分釋放。綜合判斷，預計后期雞蛋價格止跌企穩。
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