2011-2015年中國牛奶行業市場研究及現狀發展咨詢報告

 
第一章　牛奶產業相關概述
第一節 牛奶產業鏈分析
第二節 牛奶成份及營養價值
第三節 牛奶種種類
一、巴氏消毒奶
二、常溫奶
三、還原奶
四、生鮮牛奶
五、滅菌牛奶
六、無抗奶
七、水牛奶

第二章 2011年世界牛奶產業發展狀況分析
第一節 2011年全球奶牛養殖業運行概況
一、世界奶牛養殖品種
二、世界奶牛養殖規模
三、世界奶牛養殖模式
四、世界奶牛養殖成本與營利
五、世界奶牛養殖技術
第二節 2011年世界牛奶產業運行概況
一、世界牛奶產業亮點分析
二、全球牛奶生產與消費情況
三、世界牛奶市場價格分析
四、世界牛奶貿易分析
五、優質奶源對乳制品業的影響
第三節 2011年世界主要國家牛奶行業發展情況分析
一、美國
二、日本
三、加拿大
第四節 2011-2015年世界牛奶行業發展趨勢分析

第三章 2011年中國牛奶產業運行環境分析
第一節　2011年中國宏觀經濟環境分析
一、國民經濟運行情況GDP(季度更新)
二、消費價格指數CPI、PPI（按月度更新）
三、全國居民收入情況（季度更新）
四、恩格爾系數（年度更新）
五、工業發展形勢（季度更新）
六、固定資產投資情況（季度更新）
七、財政收支狀況（年度更新）
八、中國匯率調整（人民幣升值）
九、存貸款基準利率調整情況
十、存款準備金率調整情況
十一、社會消費品零售總額
十二、對外貿易&進出口
十三、中國乳制品業在國民經濟中的地位分析
第二節 2011年中國牛奶產業發展政策環境分析
一、牛奶產業標準、政策分析
二、乳制品標準分析
三、進出口政策分析
第三節 2011年中國牛奶產業社會環境分析
一、中國人口規模及結構分析
二、人們飲食結構
三、居民消費觀念和習慣
四、教育環境分析
五、文化環境分析
六、生態環境分析
七、中國城鎮化率

第四章 2011年中國奶牛養殖業運行態勢分析
第一節 2011年全球奶牛養殖業運行概況
一、中國奶牛養殖品種
二、中國奶牛養殖規模
三、中國奶牛養殖模式
四、中國奶牛養殖成本與營利
第二節 2011年中國奶牛養殖技術研究
一、 奶牛綜合養殖技術
二、 奶牛其綜新技術研究
第三節 2011年中國牛奶業供給分析
一、奶牛存欄（分奶牛品種、存欄規模、地域分布）
二、牛奶產量（總產量、單產水平（分品種、分地區））
三、奶牛進口
1、活畜
2、凍精
3、胚胎

第五章 2011年中國牛奶產業發展形勢分析
第一節 2011年中國牛奶產業發展綜述
一、增長迅速產量高
二、消費集中在大中城市
三、人均產量處于較低水平
四、奶制品企業不斷發展
第二節 2011年中國牛奶產業最新資訊分析
一、中國牛奶新國標引發消費信任危機
二、三聚氰胺事件”對乳制品業造成的危機分析
三、OMP分析
四、有關于蒙牛特侖蘇OMP牛奶分析
第三節 2011年中國牛奶產業發展存在的問題分析
一、行業標準、政策不健全
二、牛奶制品質量安全問題
三、我國奶業與國際先進水平的差距
四、對加強我國乳業質量管理的啟示

第六章 2011年中國牛奶行業奶源市場動態分析
第一節2011年中國原奶供給分析
一、原奶供給量分析
二、原料奶價格分析
第二節 2011年中國奶源地分析
一、內蒙古
二、黑龍江
三、河北
四、新疆
第三節2011年中國原料奶生產存在的問題探討
一、奶牛平均單產水平低
二、原料奶質量問題突出
三、農戶組織性弱
四、奶牛飼料結構不合理
五、新技術推廣應用緩慢

第七章　2011年中國牛奶制品市場深度剖析
第一節 牛奶制品市場整體狀況分析
一、我國牛奶產業市場結構分析
二、我國牛奶制品市場特點及機會分析
三、國內牛奶制品價格形勢剖析
四、我國牛奶制品市場消費形勢及景氣度分析
五、中國牛奶制品各級市場分析
第二節 牛奶制品市場產品分析
一、我國牛奶制品市場新品紛呈
二、高端奶成乳品企業利潤新增長點
第三節 牛奶制品市場策略分析
一、我國牛奶市場的特點及營銷推廣
二、乳品新產品開發的有效途徑
三、牛奶制品新市場開發運作策略分析

第八章　2011年中國牛奶市場消費狀況調研
第一節 牛奶消費者分析
一、牛奶消費者構成及其營養需求
二、牛奶消費者及消費特點分析
三、牛奶市場消費結構分析
四、牛奶消費者行為與心理探究
第二節 牛奶市場消費狀況
一、牛奶消費與公眾營養改善
二、中國牛奶消費現狀
三、中國各省市城鎮居民人均乳品消費變化
四、牛奶供需總量及結構淺析
第三節 影響中國牛奶需求的重要因素
一、收入增長
二、城市化進程
三、人口增長及其結構變化
四、市場細化和宏觀政策
第四節 牛奶消費趨勢預測
一、我國牛奶消費潛力大
二、牛奶消費趨勢分析
三、擴大我國牛奶市場需求的戰略對策

第九章2011年中國牛奶加工行業運行態勢分析
第一節2011年中國牛奶市場構成
第二節2011年液態奶細分市場分析
一、巴氏殺菌奶
二、超高溫滅菌奶/UHT奶
三、酸奶
四、含乳飲料
第三節2011年中國固態奶細分市場分析
一、奶粉
二、奶酪

第十章 2007-2011年中國牛奶產業相關產量數據分析
第一節 2007-2011年中國乳制品產量統計分析
一、2007-2010年全國乳制品產量分析
二、2011年1-6月全國及主要省份乳制品產量分析
三、2011年1-6月乳制品產量集中度分析
第二節 2007-2011年中國液態奶產量統計分析
一、2007-2010年全國液態奶產量分析
二、2011年1-6月全國及主要省份液態奶產量分析
三、2011年1-6月液態奶產量集中度分析

第十一章　牛奶市場營銷分析
第一節 乳品營銷概況
一、牛奶消費邁入價值營銷時代
二、我國乳企實現跨界營銷
三、我國牛奶領域首次掀起會員營銷
四、我國牛奶行業“超女營銷”模式反思
第二節 牛奶廣告投放情況分析
一、我國牛奶平面媒體廣告
二、牛奶電視廣告投放情況
三、牛奶網絡廣告投放情況
四、牛奶其它形式廣告投放情況
第三節 牛奶營銷存在的問題及突圍
一、牛奶行業營銷面臨的十大問題
二、我國牛奶行業亟待解決的營銷問題
三、牛奶行業營銷的四大突圍
第四節 牛奶營銷策略分析
一、牛奶行業營銷十大法則
二、乳品促銷之五步走
三、乳業促銷競爭策略
四、乳業價格之外的營銷策略
五、中小企業營銷之柔道戰略運用
第五節 中小型牛奶企業渠道及終端營銷對策
一、選擇適合自己的經銷商
二、渠道選擇
三、推廣途徑

第十二章 2011年中國牛奶產業市場競爭格局分析
第一節2011年中國牛奶產業競爭現狀分析
一、牛奶成本飆升競爭趨白熱化
二、中國牛奶面臨國際競爭
三、品牌競爭分析
第二節 2011年中國牛奶產業提升競爭力的策略分析
第三節 2011年中國重點地區牛奶產業競爭分析
一、重點區域競爭力分析
二、市場集中度分析
三、生產企業集中度分析
第四節 2011年中國牛奶產業競爭存在的問題分析

第十三章 2011年中國牛奶產業重點公司主要財務指標分析（企業可自選）
第一節 伊利股份(600887)
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第二節 光明乳業(600597)
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第三節 三元股份(600429)
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第四節 新希望集團 (000876)
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第五節 黑龍江省完達山乳業股份有限公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第六節 蒙牛乳業（北京）有限責任公司
一、企業概況
二、企業主要經濟指標分析
三、企業盈利能力分析
四、企業償債能力分析
五、企業運營能力分析
六、企業成長能力分析
第七節 略……

第十四章 2011年中國乳制品加工業運行態勢及優質奶源需求預測
第一節 2011年中國奶業運行總況
一、中國奶業發展的四個階段
二、中國奶業發展取得較大成就
三、中國奶業的科技發展
四、中國奶業的國際合作與交流
五、中國奶業發展呈現積極變化
第二節 2011年中國乳制品運行形勢分析
一、乳品業逐步恢復正常平穩運行
二、2011年中國乳制品業經濟指標分析
三、推動我國乳制品行業逐漸回暖的主要因素
四、促進乳制品行業健康發展的主要舉措
五、中國乳制品行業正逐漸回歸理性
六、外資趁營銷亂局覬覦中國乳業市場
第三節 2011年中國乳制品市場運行透析
一、我國乳業市場結構分析
二、國內乳制品消費市場景氣度持續回升
三、乳制品市場基本恢復
四、中國乳制品各級市場分析
五、我國乳制品市場新品紛呈
六、高端奶成乳品企業利潤新增長點
第四節 2011-2015年中國乳制品加工業對優勢奶源的影響分析

第十五章 2011-2015年中國牛奶產業發展前景展望分析
第一節2011-2015年中國牛奶行業發展趨勢分析
一、市場細分趨勢更加明顯
二、市場份額將高度集中
三、企業運作重心逐漸下移
四、市場競爭重點轉向高端
第二節2011-2015年中國牛奶產業市場預測分析
一、市場供給預測分析
二、產品需求預測分析
三、進出口預測分析
第三節 2011-2015年中國牛奶產業盈利預測分析

第十六章 2011-2015年中國牛奶產業投資前景預測分析
第一節2011年中國牛奶產業投資環境分析
第二節2011-2015年中國牛奶產業投資機會分析
一、中國牛奶產業投資潛力分析
二、與產業鏈相關的投資機會分析
第三節2011-2015年中國牛奶產業投資風險分析
一、市場競爭風險
二、政策風險
三、外資進入風險
四、技術風險
第四節 權威專家投資觀點

圖表目錄：（部分）
圖表：2005-2011年上半年中國GDP總量及增長趨勢圖
圖表：2009.04-2011.06年中國月度CPI、PPI指數走勢圖
圖表：2005-2011年上半年我國城鎮居民可支配收入增長趨勢圖
圖表：2005-2011年上半年我國農村居民人均純收入增長趨勢圖
圖表：1978-2009中國城鄉居民恩格爾系數對比表
圖表：1978-2009中國城鄉居民恩格爾系數走勢圖
圖表：2009-2011年一季度我國工業增加值分季度增速
圖表：2005-2011年上半年我國全社會固定投資額走勢圖
圖表：2005-2011年上半年我國財政收入支出走勢圖
圖表：2011年美元兌人民幣匯率中間價
圖表：2009-2011年上半年中國貨幣供應量月度走勢圖
圖表：2001-2011年6月中國外匯儲備走勢圖
圖表：1990-2011年央行存款利率調整統計表
圖表：1990-2011年央行貸款利率調整統計表
圖表：我國歷年存款準備金率調整情況統計表
圖表：2005-2011年上半年中國社會消費品零售總額增長趨勢圖
圖表：2005-2011年上半年我國貨物進出口總額走勢圖
圖表：2005-2011年上半年中國貨物進口總額和出口總額走勢圖
圖表：1978-2009年我國人口出生率、死亡率及自然增長率走勢圖
圖表：1978-2009年我國總人口數量增長趨勢圖
圖表：2009年人口數量及其構成
圖表：2005-2010年我國普通高等教育、中等職業教育及普通高中招生人數走勢圖
圖表：2001-2010年我國廣播和電視節目綜合人口覆蓋率走勢圖
圖表：1978-2009年中國城鎮化率走勢圖
圖表：2005-2010年我國研究與試驗發展（R&D）經費支出走勢圖
圖表：2007-2010年全國乳制品產量分析
圖表：2011年1-6月全國及主要省份乳制品產量分析
圖表：2011年1-6月乳制品產量集中度分析
圖表：2007-2010年全國液態奶產量分析
圖表：2011年1-6月全國及主要省份液態奶產量分析
圖表：2011年1-6月液態奶產量集中度分析
圖表：1985-2007年中國牛奶產量和奶類產量（單位：萬噸）
圖表：1979-2005年中國牛奶產量占中國奶產量比重
圖表：2006年中國肉蛋奶產量占中國比重（單位：%）
圖表：2000-2011年中國城鎮居民和農村居民人均年收入（單位：元）
圖表：1992-2011年城鎮居民和農村居民奶類消費量
圖表：1978-2011年牛奶人均占有量（單位：公斤）
圖表：中國乳制品消費從2000年開始高速增長
圖表：大豆期貨價格走勢
圖表：玉米期貨價格走勢
圖表：1978-2010年中國奶牛存欄量
圖表：伊利股份主要經濟指標走勢圖
圖表：伊利股份經營收入走勢圖
圖表：伊利股份盈利指標走勢圖
圖表：伊利股份負債情況圖
圖表：伊利股份負債指標走勢圖
圖表：伊利股份運營能力指標走勢圖
圖表：伊利股份成長能力指標走勢圖
圖表：光明乳業主要經濟指標走勢圖
圖表：光明乳業經營收入走勢圖
圖表：光明乳業盈利指標走勢圖
圖表：光明乳業負債情況圖
圖表：光明乳業負債指標走勢圖
圖表：光明乳業運營能力指標走勢圖
圖表：光明乳業成長能力指標走勢圖
圖表：三元股份主要經濟指標走勢圖
圖表：三元股份經營收入走勢圖
圖表：三元股份盈利指標走勢圖
圖表：三元股份負債情況圖
圖表：三元股份負債指標走勢圖
圖表：三元股份運營能力指標走勢圖
圖表：三元股份成長能力指標走勢圖
圖表：新希望集團主要經濟指標走勢圖
圖表：新希望集團經營收入走勢圖
圖表：新希望集團盈利指標走勢圖
圖表：新希望集團負債情況圖
圖表：新希望集團負債指標走勢圖
圖表：新希望集團運營能力指標走勢圖
圖表：新希望集團成長能力指標走勢圖
圖表：黑龍江省完達山乳業股份有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：黑龍江省完達山乳業股份有限公司經營收入走勢圖
圖表：黑龍江省完達山乳業股份有限公司盈利指標走勢圖
圖表：黑龍江省完達山乳業股份有限公司負債情況圖
圖表：黑龍江省完達山乳業股份有限公司負債指標走勢圖
圖表：黑龍江省完達山乳業股份有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：黑龍江省完達山乳業股份有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：蒙牛乳業（北京）有限責任公司主要經濟指標走勢圖
圖表：蒙牛乳業（北京）有限責任公司經營收入走勢圖
圖表：蒙牛乳業（北京）有限責任公司盈利指標走勢圖
圖表：蒙牛乳業（北京）有限責任公司負債情況圖
圖表：蒙牛乳業（北京）有限責任公司負債指標走勢圖
圖表：蒙牛乳業（北京）有限責任公司運營能力指標走勢圖
圖表：蒙牛乳業（北京）有限責任公司成長能力指標走勢圖
圖表：2011-2015年中國牛奶產業市場預測分析
圖表：2011-2015年中國牛奶產業盈利預測分析
圖表：略……
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