2019-2023年中國焙烤食品市場調查及前景分析報告-中商產業研究院

內容概括

為了全面而準確地反映焙烤食品產業的發展現狀以及未來趨勢，中商產業研究院推出本報告在大量周密的市場調研基礎上，主要依據中國國家統計局、國家海關總署、相關行業協會、國內外相關報刊雜志的基礎信息以及專業研究單位等公布和提供的大量資料。對我國焙烤食品業現狀、焙烤食品市場供需狀況、焙烤食品產業鏈現狀、焙烤食品重點企業狀況等內容進行詳細的闡述和深入的分析，著重對焙烤食品市場發展動向作了詳盡深入的分析，并根據行業的發展軌跡對未來的發展前景與趨勢作了審慎的判斷，為焙烤食品產業投資者尋找新的投資機會。為企業了解焙烤食品業、投資該領域提供決策參考依據。

報告目錄

第一章中國焙烤食品行業分析 9

第一節中國焙烤食品行業發展概況 9

一、中國焙烤食品行業發展概況 9
二、中國焙烤食品行業發展概況 12

第二節中國焙烤食品行業總體運行情況 14

一、中國焙烤食品企業數量及分布 14
二、中國焙烤食品行業從業人員統計 16

第三節中國焙烤食品行業零售規模 17

一、烘焙食品零售規模分析 17
二、烘焙食品消費情況分析 18
三、蛋糕零售規模分析 18
四、面包零售規模分析 19
五、月餅點心零售金額 19

第二章中國焙烤食品行業規模分析 21

第一節中國焙烤食品行業資產負債狀況分析 21

一、中國焙烤食品行業總資產狀況分析 21
二、中國焙烤食品行業應收賬款狀況分析 23
三、中國焙烤食品行業流動資產狀況分析 25
四、中國焙烤食品行業負債狀況分析 27

第二節中國焙烤食品行業銷售及利潤分析 29

一、中國焙烤食品行業銷售收入分析 29
二、中國焙烤食品行業產品銷售稅金情況 31
三、中國焙烤食品行業利潤增長情況 33
四、中國焙烤食品行業虧損情況 35

第三章中國焙烤食品行業成本費用分析 37

第一節中國焙烤食品行業成本費用結構分析 37

第二節中國焙烤食品行業銷售成本情況 37

第三節中國焙烤食品行業銷售費用情況 38

第四節中國焙烤食品行業管理費用情況 39

第五節中國焙烤食品行業財務費用情況 40

第四章中國焙烤食品行業區域結構分析 41

第一節東北地區焙烤食品行業市場現狀分析 41

第二節華北地區焙烤食品行業市場現狀分析 42

第三節華東地區焙烤食品行業市場現狀分析 43

第四節華南地區焙烤食品行業市場現狀分析 44

第五節華中地區焙烤食品行業市場現狀分析 45

第六節西北地區焙烤食品行業市場現狀分析 46

第七節西南地區焙烤食品行業市場現狀分析 46

第五章中國焙烤食品行業整體評價 48

第一節中國焙烤食品行業盈利能力 48

一、中國焙烤食品行業毛利率 48
二、中國焙烤食品行業資產利潤率 50
三、中國焙烤食品行業銷售利潤率 51
四、中國焙烤食品行業成本費用利潤率 53

第二節中國焙烤食品行業償債能力 54

第六章 2019-2023年中國焙烤食品行業投資與前景分析 57

第一節中國焙烤食品行業投資機會分析 57

一、焙烤食品模式投資分析 57
二、烘焙食品發展機遇分析 58
三、烘焙食品投資機會分析 59
（一）產品投資機會 59
（二）區域投資機會 60

第二節 2019-2023年中國焙烤食品行業發展預測 60

一、中國焙烤食品發展預測 60
二、烘焙食品市場發展趨勢 61
三、焙烤食品技術開發方向 63
四、總體行業“十二五”規劃 64

第三節 2019-2023年烘焙行業市場零售規模預測 66

一、國際焙烤食品規模預測 66
二、焙烤食品零售規模預測 66
三、中國蛋糕零售規模預測 67
四、中國面包零售規模預測 67
五、中國月餅點心規模預測 68

第七章 2019-2023年中國烘焙食品行業投資與風險分析 69

第一節 2019-2023年烘焙食品行業投資風險分析 69

一、行業政策風險分析 69
二、行業經營風險分析 69
（一）行業原料風險分析 69
（二）連鎖租賃風險分析 69
（三）食品衛生風險分析 70
三、行業技術風險分析 70

第二節 2019-2023年烘焙食品行業投資特性分析 70

一、行業進入壁壘分析 70
二、行業發展有利因素 71
三、行業發展不利因素 72
四、市場供求及其變動 72

第三節 2019-2023年烘焙食品行業投資策略及建議 73

一、行業投資環境分析 73
二、行業投資策略建議 75
三、區域市場授信建議 76

第八章中商情報網專家觀點與結論 77

第一節焙烤食品行業營銷模式分析 77

一、焙烤食品經營模式分析 77
（一）按產品組合分 77
（二）按業務范圍分 79
（三）按策略定位分 80
二、烘焙連鎖經營模式分析 80
（一）門店聯盟特點 82
（二）供應鏈管理特點 83
（三）物流鏈管理特點 84
（四）需求鏈管理特點 85
三、商超焙烤經營模式分析 86
（一）現場加工自營 86
（二）招商外包聯營 86
（三）成品外采形式 87
四、專賣連鎖經營模式概述 87
（一）模式發展現狀 87
（二）焙烤季節特點 88
（三）區域分布特點 88

第二節焙烤食品企業營銷策略分析 88

一、經營多元策略分析 88
二、產品細分策略分析 89
三、市場細分策略分析 90
四、營銷理念創新分析 92
五、營銷組合創新分析 94
六、零售終端銷售策略 97
七、提升企業核心競爭力 98

第三節行業發展應對策略 99

一、把握國家投資的契機 99
二、競爭性戰略聯盟的實施 101

第四節市場的重點客戶戰略實施 101

一、實施重點客戶戰略的必要性 101
二、企業重點客戶的鑒別與確定 103
三、企業重點客戶的開發與培育 105
四、實施重點客戶戰略要需解決的問題 109
五、企業重點客戶的市場營銷策略分析 114

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