2018-2023年中国含乳饮料和植物蛋白饮料行业分析及投资咨询报告-中商产业研究院

内容概括

近年来，一系列的食品饮料安全问题，催生了大众绿色健康消费意识的提升。随着饮料行业发展和国内消费者对健康饮料的追求，以含乳饮料和植物蛋白饮料等为代表饮料产品掀起了新一波饮料消费浪潮。最近几年，我国含乳饮料和植物蛋白饮料行业销售收入规模呈现快速稳定增长的态势，2012年，我国含乳饮料和植物蛋白饮料行业销售收入达748.91亿元，同比增长20.61%。2013年，含乳饮料和植物蛋白饮料行业销售收入达895.22亿元，同比增长19.54%。国内含乳饮料和植物蛋白饮料行业发展十分迅猛，已经形成了一个巨大的市场。据中国饮料工业协会保守估计，未来五年，我国饮料总产量将保持12%-15%的年均增速发展。由于饮料行业是一个开放的、市场化程度极高的行业，同时多数品类又是一个进入门槛相对较低的行业，加之2009年饮料产能增加过快，这就决定了饮料市场竞争激烈的必然性。“十一五”期间的竞争主要表现为价格层面的低水平竞争，今后的竞争将更多体现在企业美誉度、品牌亲和力、食品安全、产品质量、产品特质、渠道渗透、广告投入等方面，将会有更多的新设计、新包装、新的市场推广活动。此外，饮料“寡头”之间、其他行业重量级企业的进入将会加剧饮料行业的竞争。

报告目录

第一章饮料行业相关概述 7

第一节饮料的定义 7

第二节软饮料产品细分 7

第三节中国软饮料行业发展概况 19

第二章含乳饮料市场 21

第一节含乳饮料相关概念 21

一、含乳饮料定义 21
二、含乳饮料分类 21

第二节含乳饮料市场分析 22

一、我国含乳饮料行业发展综述 22
二、我国乳饮料市场新品层出不穷 23
三、主要含乳饮料产品及其营销概况 24
四、含乳饮料的市场品牌表现分析 29
五、含乳饮料的市场定位与品牌塑造策略 31

第三节含乳饮料主要产品分析 32

一、果乳饮料 32
（一）果粒酸乳饮料的产品优势 32
（二）果汁乳饮料稳定性控制方法 33
（三）外资巨头联手抢攻中国果乳饮料市场 34
（四）果乳饮料市场未来发展分析 36
二、乳酸菌饮料 37
（一）乳酸菌饮料快速拓展饮品市场 37
（二）活性乳酸菌饮品成为秋冬季节畅销品 37
（三）乳酸菌饮料发展策略分析 38

第三章植物蛋白饮料市场 40

第一节植物蛋白饮料概述 40

一、植物蛋白的生理功能 40
二、植物蛋白饮料的定义 40
三、植物蛋白饮料的分类 40
四、植物蛋白饮料营养效用 40

第二节植物蛋白饮料行业发展分析 41

一、植物蛋白饮料产业链分析 41
二、植物蛋白饮料行业发展特征 42
三、植物蛋白饮料行业技术水平 43
四、植物蛋白饮料行业经营模式 43
五、植物蛋白饮料行业竞争分析 44
六、植物蛋白饮料行业进入壁垒 46

第三节植物蛋白饮料市场地位分析 46

第四节植物蛋白饮料主要产品分析 47

一、豆奶饮料 47
二、大豆饮料 48
三、花生乳 49
四、杏仁露饮料 49
五、核桃乳饮料 50
六、发酵型植物蛋白饮料 51

第五节植物蛋白饮料主要品牌分析 51

一、银鹭 51
二、承德露露 52
三、椰树椰汁 54
四、维他奶 56
五、维维豆奶 57
六、维维核桃露 57
七、大寨核桃露 59
八、养元核桃露 60

第四章中国含乳饮料和植物蛋白饮料行业分析 63

第一节中国含乳饮料和植物蛋白饮料行业发展概况 63

第二节中国含乳饮料和植物蛋白饮料行业总体运行情况 65

一、中国含乳饮料和植物蛋白饮料企业数量情况 65
二、中国含乳饮料和植物蛋白饮料行业从业人员统计 66

第五章中国含乳饮料和植物蛋白饮料行业规模分析 67

第一节中国含乳饮料和植物蛋白饮料行业资产负债状况分析 67

一、中国含乳饮料和植物蛋白饮料行业总资产状况分析 67
二、中国含乳饮料和植物蛋白饮料行业应收账款状况分析 68
三、中国含乳饮料和植物蛋白饮料行业流动资产状况分析 68
四、中国含乳饮料和植物蛋白饮料行业负债状况分析 69

第二节中国含乳饮料和植物蛋白饮料行业销售及利润分析 70

一、中国含乳饮料和植物蛋白饮料行业销售收入分析 70
二、中国含乳饮料和植物蛋白饮料行业产品销售税金情况 71
三、中国含乳饮料和植物蛋白饮料行业利润增长情况 72
四、中国含乳饮料和植物蛋白饮料行业亏损情况 73
（一）含乳饮料和植物蛋白饮料行业亏损企业数量分析 73
（二）含乳饮料和植物蛋白饮料行业企业亏损额分析 73

第六章中国含乳饮料和植物蛋白饮料行业成本费用分析 75

第一节中国含乳饮料和植物蛋白饮料行业成本费用结构分析 75

第二节中国含乳饮料和植物蛋白饮料行业销售成本情况 76

第三节中国含乳饮料和植物蛋白饮料行业销售费用情况 76

第四节中国含乳饮料和植物蛋白饮料行业管理费用情况 77

第五节中国含乳饮料和植物蛋白饮料行业财务费用情况 78

第七章中国含乳饮料和植物蛋白饮料行业区域结构分析 79

第一节东北区含乳饮料和植物蛋白饮料行业分析 79

第二节华北区含乳饮料和植物蛋白饮料行业分析 79

第三节华南区含乳饮料和植物蛋白饮料行业分析 80

第四节华东区含乳饮料和植物蛋白饮料行业分析 81

第五节华中区含乳饮料和植物蛋白饮料行业分析 81

第六节西北区含乳饮料和植物蛋白饮料行业分析 82

第七节西南区含乳饮料和植物蛋白饮料行业分析 83

第八章中国含乳饮料和植物蛋白饮料行业整体评价 84

第一节中国含乳饮料和植物蛋白饮料行业盈利能力 84

一、中国含乳饮料和植物蛋白饮料行业毛利率 84
二、中国含乳饮料和植物蛋白饮料行业资产利润率 84
三、中国含乳饮料和植物蛋白饮料行业销售利润率 85
四、中国含乳饮料和植物蛋白饮料行业成本费用利润率 85

第二节中国含乳饮料和植物蛋白饮料行业偿债能力 86

第九章 2018-2023年中国含乳饮料和植物蛋白饮料行业前景分析 87

第一节 2018-2023年含乳饮料和植物蛋白饮料行业投资机会分析 87

第二节 2018-2023年中国含乳饮料和植物蛋白饮料行业发展预测 90

第三节 2018-2023年含乳饮料和植物蛋白饮料行业市场规模预测 91

第十章 2018-2023年含乳饮料和植物蛋白饮料行业营销策略分析及建议 92

第一节 2018-2023年含乳饮料和植物蛋白饮料投资风险分析 92

一、竞争风险 92
二、市场风险 92
三、政策风险 93
四、食品安全风险 93

第二节 2018-2023年含乳饮料和植物蛋白饮料行业营销策略分析 93

一、行业营销模式分析 93
二、行业营销策略建议 94

第三节 2018-2023年含乳饮料和植物蛋白饮料行业应对策略 95

一、把握国家投资的契机 95
二、竞争性战略联盟的实施 96
三、企业自身应对策略 96

第四节 2018-2023年含乳饮料和植物蛋白饮料企业重点客户战略实施 97

一、实施重点客户战略的必要性 97
二、合理确立重点客户 99
三、重点客户战略管理 103

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