2018-2023年中国海苔行业市场调查及投资前景分析报告-中商产业研究院

内容概括

紫菜烤熟之后质地脆嫩，入口即化，特别是经过调味处理之后，添加了油脂、盐和其他调料，就制作成了特别美味的“海苔”。海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素，特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富，还有不少维生素A和维生素E，以及少量的维生素C。海苔中含有15%左右的矿物质，其中有维持正常生理功能所必需的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等，其中含硒和碘尤其丰富，这些矿物质可以帮助人体维持机体的酸碱平衡，有利于儿童的生长发育，对老年人延缓衰老也有帮助。紫菜一次加工后为干紫菜，而以干紫菜为原料二次加工后可成为海苔。我国丰富的海洋资源有力的保障了海苔的原料干紫菜的充足供应。2013年，我国紫菜产量超过12万吨。而根据江苏省紫菜协会数据：2013年第一期至第五期交易会江苏省干紫菜共进场919963标准箱，成交800060标准箱、336143万张，成交金额111565万元，平均成交率86.97%，每百张平均价33.19元。目前，我国有较多海苔生产企业，有类似于喜之郎、小浅（上海）、上海高冈屋等主要的二次加工制作海苔的企业，此外，还有较多企业具有紫菜全产业链生产加工的能力，这些企业具有紫菜养殖基地，可形成海苔原料的自给，再对紫菜进行一次及二次加工成海苔。到2013年，我国干紫菜产量已达到130万标准箱。从海苔食品的特点来说，它区别于普通休闲食品，海苔不像普通食品那样同时具备填饱肚子和满足口感的功能，消费者食用海苔的原因更多是香脆的口感和健康的营养成份。对消费者来说，海苔是一种既可以满足口感又不会吃多了发胖的健康食品，这对数量日益增多的肥胖人群来说是一种极佳的休闲零食。此外，绿色食品是未来的发展方向，口味不再是唯一的选择标准，健康显得尤为重要。海苔作为海洋食品的一种，其绿色无污染的特性和高蛋白、高维生素、高矿物质含量的最大特点正符合健康食品的标准，并且海苔在中国沿海有丰富的原料资源，海苔加工食品蕴藏着巨大的市场前景。未来随着经济发展和消费水平的提高，消费者对于海苔等休闲食品数量和品质的需求将不断增长。

报告目录

第一章中国海苔行业现状 11

第一节中国海苔行业定义 11

第二节中国紫菜全产业链 12

第三节中国海苔供给情况 13

一、紫菜供给 13
二、紫菜一次加工 13
三、紫菜一、二次加工 15
四、干紫菜产量统计 16

第四节中国海苔行业市场规模 16

第五节中国海苔行业集中度 17

第二章海苔行业经济运行 19

第一节海苔行业偿债能力分析 19

第二节海苔行业盈利能力分析 19

第三节海苔行业发展能力分析 20

第四节海苔行业资产及变化趋势 20

第五节海苔行业负债及变化趋势 21

第六节海苔行业销售及变化趋势 22

一、海苔行业销售收入及变化趋势 22
二、海苔行业销售成本及变化趋势 23
三、海苔行业利润规模及变化趋势 24
四、海苔行业销售税金及变化趋势 25

第七节海苔行业费用及变化趋势 26

一、海苔行业管理费用及变化趋势 26
二、海苔行业财务费用及变化趋势 27

第八节海苔行业企业数量及变化趋势 28

第三章中国海苔行业生产情况 29

第一节江苏如东县紫菜生产情况 29

一、江苏如东县紫菜生产情况 29
二、如东建成江苏省出口紫菜示范区 30

第二节 “连云港紫菜”成地理标志证明商标 30

第三节海安县发挥集聚优势培大紫菜产业 31

第四章海苔行业细分产品市场分析 35

第一节调味海苔市场发展分析 35

第二节烤海苔市场发展分析 35

第二部分区域市场 37

第五章全国重点区域海苔行业需求分析 37

第一节华北地区海苔行业市场规模分析 37

第二节东北地区海苔行业市场规模分析 37

第三节华东地区海苔行业市场规模分析 38

第四节华中地区海苔行业市场规模分析 38

第五节华南地区海苔行业市场规模分析 39

第六节西部地区海苔行业市场规模分析 39

第三部分对外贸易 41

第六章中国海苔行业进口贸易分析 41

第一节中国海苔行业进口量分析 41

一、中国海苔进口数量 41
二、中国海苔进口来源 41
三、中国海苔省区进口情况 42

第二节中国海苔行业进口额分析 43

一、中国海苔进口额 43
二、中国海苔进口均价 43

第七章中国海苔行业出口贸易分析 44

第一节中国海苔行业出口量分析 44

一、中国海苔出口数量 44
二、中国海苔出口流向 44
三、中国海苔省区出口情况 45

第二节中国海苔行业出口额分析 46

一、中国海苔出口额 46
二、中国海苔出口均价 46
第四部分行业竞争 48

第八章海苔行业竞争分析 48

第一节海苔行业竞争状况分析 48

第二节海苔行业品牌竞争分析 48

第三节海苔行业渠道竞争分析 48

第九章海苔行业企业竞争策略 50

第一节准确的品牌定位策略 50

第二节清晰的品牌构架策略 50

第三节巧妙的品牌命名策略 50

第四节精美的包装设计策略 51

第五节恰当的明星代言策略 51

第六节上下结合与整合传播策略 51

一、上线传播策略 52
二、下线传播策略 53

第十章海苔行业优势企业分析 55

第一节广东喜之郎集团有限公司 55

一、企业发展基本情况 55
二、企业主要产品分析 55
三、企业竞争优势分析 56
四、企业发展战略分析 56

第二节波力食品工业(昆山)有限公司 57

一、企业发展基本情况 57
二、企业主要产品分析 57
三、企业主要经济指标 58
四、企业经营效益分析 58
五、企业发展战略分析 58

第三节江苏瑞雪海洋科技有限公司 59

一、企业发展基本情况 59
二、企业主要产品分析 59
三、企业主要经济指标 59
四、企业经营效益分析 60
五、企业竞争优势分析 60
六、企业最新发展动态分析 61

第四节晋江市阿一波食品工贸有限公司 61

一、企业发展基本情况 61
二、企业主要产品分析 62
三、企业主要经济指标 62
四、企业经营效益分析 62
五、企业销售网络分析 63
六、企业竞争优势分析 64

第五节晋江美味强食品有限公司 64

一、企业发展基本情况 64
二、企业主要产品分析 64
三、企业销售网络分析 65
四、企业竞争优势分析 65
五、企业品牌战略分析 66

第六节南通海达水产食品有限公司 67

一、企业发展基本情况 67
二、企业主要产品分析 67
三、企业主要经济指标 67
四、企业经营效益分析 68
五、企业竞争优势分析 68

第七节连云港神仙紫菜有限公司 69

一、企业发展基本情况 69
二、企业主要产品分析 69
三、企业主要经济指标 69
四、企业经营效益分析 70
五、企业销售网络分析 70

第十一章海苔行业原材料供应分析 72

第一节紫菜养殖情况分析 72

一、紫菜分布情况 72
二、紫菜养殖面积统计 72
三、紫菜重点地区养殖面积 73
（一）江苏省 73
（二）福州市 73
（三）舟山市 74

第二节紫菜产量情况分析 74

一、海藻产量统计 74
二、紫菜产量统计 75
三、紫菜重点地区产量 75
（一）江苏省 75
（二）福州市 76
（三）宁德市 76
（四）舟山市 76

第十二章海苔行业关联产业分析 78

第一节休闲食品行业发展分析 78

一、休闲食品消费群体分析 78
二、休闲食品零售规模分析 78
三、休闲食品产品结构分析 79
四、休闲食品连锁经营规模 80
五、休闲食品市场竞争分析 80

第二节水产品加工行业发展分析 81

一、中国水产品产量统计 81
（一）水产品总产量统计 81
（二）海水产品产量统计 82
（三）淡水产品产量统计 83
二、水产品加工行业发展分析 84
（一）水产品加工企业规模 84
（二）水产品加工资产规模 85
（三）水产品加工收入规模 86
（四）水产品加工利润规模 87
（五）水产品加工的毛利率 88

第十三章中国海苔行业发展问题与对策 89

第一节海苔行业存在问题分析 89

第二节海苔行业发展策略分析 89

一、海苔生产策略 89
二、海苔销售策略 90
三、海苔一体化策略 90

第三节海苔行业发展建议分析 90

第五部分行业投资 92

第十四章海苔行业特点 92

第一节海苔产品特点分析 92

第二节海苔产品存在问题分析 92

第十五章海苔行业投资及进入壁垒 94

第一节品牌壁垒分析 94

第二节营销网络及管理壁垒 94

第三节规模化经营壁垒 94

第四节供应链整合能力壁垒 95

第十六章海苔行业投资经济环境 96

第一节中国宏观经济环境分析 96

一、中国GDP增长情况分析 96
二、工业经济发展形势分析 97
三、社会固定资产投资分析 98
四、全社会消费品零售总额 99
五、城乡居民收入增长分析 100
六、居民消费价格变化分析 101
七、对外贸易发展形势分析 102

第二节海苔行业发展社会环境分析 103

一、中国人口环境分析 103
二、居民食品支出分析 104

第十七章海苔行业投资政策环境 106

第一节休闲食品行业发展政策分析 106

一、休闲食品行业相关政策分析 106
二、休闲食品行业主要法律法规 107
三、休闲食品行业相关行业标准 109

第二节海苔行业发展政策分析 111

一、海苔行业相关政策分析 111
二、海苔行业相关行业标准 113

第十八章海苔行业投资技术环境 114

第一节烤紫菜的加工技术分析 114

第二节不同工艺参数对海苔品质影响研究 114

一、海苔加工工艺要点分析 114
二、海苔加工工艺参数影响分析 115

第三节海苔加工专利技术情况 116

第十九章海苔行业国际市场环境 118

第一节紫菜国际市场发展分析 118

一、紫菜国际市场贸易分析 118
二、紫菜国际标准制定及对我国影响分析 118
（一）CAC亚洲区域紫菜标准的立项 118
（二）CAC亚洲区域紫菜标准工作进展 119
（三）CAC亚洲区域紫菜标准争论焦点 120
（四）CAC亚洲区域紫菜标准对我国影响 121
（五）CAC亚洲区域紫菜标准我国应对建议 123

第二节国际海苔市场主要国家分析 124

一、韩国海苔市场分析 124
二、日本海苔市场分析 125
第六部分行业趋势 126

第二十章 2018-2023年海苔行业发展预测 126

第一节 2018-2023年紫菜市场发展潜力预测 126

第二节 2018-2023年国内海苔行业市场预测 127

一、2018-2023年国内海苔行业供给预测 127
二、2018-2023年国内海苔行业市场需求前景 127
三、2018-2023年国内海苔行业需求预测 128

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