2024-2029年中国调味酱行业市场前景与投资战略研究报告-中商产业研究院

内容概括

调味酱是指以富含蛋白质的豆类和富含淀粉的谷类及其副产品为主要原料，在微生物酶的催化作用下分解熟成的发酵型糊状调味品。调味酱是用于烹饪、佐餐调味的各式酱料的总称，历来是餐桌和厨房中不可或缺的调味佳品。

调味酱产业是调味品产业重要的组成部分之一，以传统地方性企业为主，随着调味酱产业由传统工业化向现代工业化的转变，完全沿用传统工艺的企业已经不再具有竞争优势。一些对现代工艺技术应用较好的大型调味品企业对调味酱行业倍加关注，并将其作为企业开发新品和打开差异化市场的突破口之一。部分全国性品牌的企业不再局限于生产地方性产品，而是随着全国性渠道的开拓逐渐开发培育出适销对路、地域适应性广的酱类产品。与此同时，像仲景香菇酱这样没有明显地域局限性、符合消费潮流的创新型调味酱产品也快速发展起来。整个行业呈现出巨大的发展空间和活力。

与国际水平相比，我国调味酱的市场容量相对较低。随着消费群体生活水平的提升，外出就餐的比例和频率增加，在家做饭的比例则逐渐下降；与此同时大学生以及毕业工作不久的白领就餐结构简单，出于便捷和美味的考虑选择调味酱的比重逐渐升高，因而预计调味酱市场渗透率会不断提升，存在较大的市场空间。未来几年，我国调味酱行业的市场规模将不断增长。

报告目录

第一章调味酱产业概述

第一节调味酱定义

第二节调味酱分类

第三节调味酱用途

第四节调味酱经营模式

一、销售模式
二、生产模式
三、采购模式

第二章中国调味酱市场分析

第一节调味酱国内市场现状

第二节调味酱技术水品分析

第三节调味酱竞争格局分析

第四节调味酱国内需求现状

第五节调味酱国内市场趋势

第三章 2019年调味酱市场环境分析

第一节国际宏观经济及前景预测

一、国际宏观经济环境分析
二、国际经济市场前景分析
三、外部环境对中国经济影响及政策建议

第二节国内宏观经济及前景预测

一、中国宏观经济环境分析
（一）中国GDP增长情况分析
（二）工业经济发展形势分析
（三）社会固定资产投资分析
（四）全社会消费品零售总额
（五）全国居民收入增长分析
二、中国经济市场前景展望

第四章调味酱行业相关政策分析

第一节调味酱行业监管体制

第二节调味酱行业法律法规

第三节调味酱行业政策分析

第四节调味酱相关标准分析

第五章调味酱技术工艺及成本结构

第一节调味酱主要技术分析

第二节调味酱技术工艺分析

第三节调味酱成本结构分析

第四节调味酱技术发展趋势

第六章调味酱市场供需分析

第一节 2019年调味酱主要企业产能产量统计

第二节调味酱产量及市场份额

第三节调味酱需求情况分析

第四节 2019年调味酱下游需求市场份额

第五节调味酱平均价格分析

第六节调味酱的毛利率分析

第七节调味酱进出口情况分析

第七章调味酱市场供需前景预测

第一节调味酱产量预测

第二节调味酱需求预测

第三节调味酱价格预测

第四节调味酱进出口预测

第五节调味酱市场前景

第八章调味酱市场波特五力竞争分析

第一节现有企业间的竞争格局

第二节行业新进入者威胁分析

第三节替代产品或服务的威胁

第四节供应商讨价还价的能力

第五节下游用户讨价还价能力

第九章调味酱标杆企业研究分析

第一节佛山市海天调味食品股份有限公司

一、企业基本情况分析
二、企业主要产品分析
三、产能产量价格分析
四、企业联系方式分析
五、企业竞争优势分析
六、企业发展战略分析

第二节贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司

一、企业基本情况分析
二、企业主要产品分析
三、产能产量价格分析
四、企业联系方式分析
五、企业销售网络分析
六、企业竞争优势分析

第三节李锦记（新会）食品有限公司

一、企业基本情况分析
二、企业主要产品分析
三、产能产量价格分析
四、企业联系方式分析
五、企业竞争优势分析

第四节广东美味鲜调味食品有限公司

一、企业基本情况分析
二、企业主要产品分析
三、产能产量价格分析
四、企业联系方式分析
五、企业销售网络分析

第五节烟台欣和味达美食品有限公司

一、企业基本情况分析
二、企业主要产品分析
三、产能产量价格分析
四、企业联系方式分析
五、企业销售网络分析
六、企业竞争优势分析

第六节四川省远达集团富顺县美乐食品有限公司

一、企业基本情况分析
二、企业主要产品分析
三、产能产量价格分析
四、企业联系方式分析
五、企业销售网络分析
六、企业竞争优势分析

第七节黑龙江香其食品股份有限公司

一、企业基本情况分析
二、企业主要产品分析
三、产能产量价格分析
四、企业联系方式分析
五、企业竞争优势分析

第八节天津市利民调料有限公司

一、企业基本情况分析
二、企业主要产品分析
三、产能产量价格分析
四、企业联系方式分析
五、企业竞争优势分析

第九节北京丘比食品有限公司

一、企业基本情况分析
二、企业主要产品分析
三、产能产量价格分析
四、企业联系方式分析
五、企业竞争优势分析

第十节仲景食品股份有限公司

一、企业基本情况分析
二、企业主要产品分析
三、产能产量价格分析
四、企业联系方式分析
五、企业竞争优势分析
六、企业发展战略分析

第十章调味酱产业链及供应商联系方式

第一节调味酱产业链分析

一、调味酱产业链关系分析
二、调味酱原料市场分析
（一）上游行业市场概况
（二）上游原材料价格影响
（三）上游粮食原料市场分析
（四）上游香料市场发展分析
（五）上游鲜菜类原料市场分析
三、调味酱需求及应用领域
（一）调味酱下游市场分析
（二）调味酱家庭消费分析
（三）调味酱餐饮行业消费
（四）调味酱食品加工业消费

第二节调味酱产业链供应商联系方式

一、调味酱原料供应商及联系方式
二、调味酱主要供应商及联系方式
三、调味酱客户买家及其联系方式

第十一章调味酱营销模式及渠道分析

第一节调味酱经销商销售模式

第二节调味酱代理销售模式

第三节调味酱网络销售模式

第十二章调味酱行业投资策略及建议

第一节调味酱行业投资环境

第二节调味酱行业投资壁垒

一、行业准入壁垒
二、技术壁垒分析
三、生产经验壁垒
四、渠道壁垒分析

第三节调味酱行业投资风险

一、产业政策风险
二、技术风险分析
三、竞争风险分析
四、环保政策风险
五、质量控制风险
六、原料价格波动风险
七、产品多样化培育风险

第四节调味酱项目投资策略

一、价格优势策略
二、规模扩张战略
三、中端市场突破战略
四、低成本品牌扩张战略

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