养蜂业是农业的重要组成部分，是一项集经济、社会、生态效益于一体的产业。发展养蜂业也是促进农业增产、改善生态环境的重要举措。据统计，在人类所利用的1330种作物中，有1100多种均需要蜜蜂授粉（约占82.7%）。实践证明，蜜蜂授粉的可以使棉花、油菜、荞麦、苹果、柑桔、向日葵、巴旦木等农产品增产，并显著改善品质、提高效益，对于保护植物的多样性和改善生态环境有着不可替代的作用。同时，发展养蜂业也是增加农民收入、改善农民生活水平的有效途径。我国是世界上的蜂业大国，蜂群数量、蜂业从业人员、蜂蜜产量、蜂蜜消费量、蜂蜜出口五个指标均居世界前列。中国是全球最大的蜜蜂养殖国，蜂蜜生产量和出口量稳居世界第一,蜂蜜产量由2010年的40.12万吨上升到2018年的54.25万吨。中国养蜂生产主要集中在浙江、四川、湖北、河南、黑龙江等5个省区,5个省区的蜂蜜产量占全国总产量的60%左右。近几年来，我国蜂蜜市场零售规模保持增长态势，零售量有所波动。2019年，我国蜂蜜零售量为37.2万吨；零售额为66.7亿元。此次调查初步了解了蜂蜜消费者的性别、年龄、职业、收入分布情况，分析了蜂蜜消费者的消费意向、消费动机、信息来源、购买渠道、购买因素等消费者心理及行为，调查过程科学、客观，对于蜂蜜行业的营销策略的选取有着一定的意义。我国保健品市场的两大消费人群“白领市场”和“银发市场”对蜂蜜需求旺盛，购买力强劲，成为国内蜂蜜市场的生力军。同时，随着人们环保意识和健康意识的增强，绿色天然的蜂蜜将发展成为保健品市场的消费主流。随着人民生活水平的不断提高和对蜂蜜保健功效认识的不断加深，蜂蜜零售量和零售规模将继续呈增长趋势，消费需求增长空间很大。预计到2025年，我国蜂蜜零售量将达到51.5万吨，零售额将超过100亿元。

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