2022-2027年中国食品增稠剂行业发展分析及投资研究报告-中商产业研究院

内容概括

食品增稠剂通常指能溶解于水中，并在一定条件下充分水化形成黏稠、滑腻溶液的大分子物质，又称食品胶。常用的增稠剂有明胶、酪蛋白酸钠、阿拉伯胶、罗望子多糖胶、田菁胶、琼脂、海藻酸钠（褐藻酸钠、藻胶）、卡拉胶、果胶、黄原胶、β-环状糊精，羧甲基纤维素钠（CMC-Na）、淀粉磷酸酯钠（磷酸淀粉钠）、羧甲基淀粉钠、羟丙基淀粉和藻酸丙二醇酯（PGA）。它是在食品工业中有广泛用途的一类重要的食品添加剂，被用于充当胶凝剂。进入2000年后，我国食品增稠剂生产加工得到飞速发展，微生物多糖随着黄原胶产量的猛增外，相继突破国外技术封锁壁垒，浙江天伟生化工程有限公司率先研发生产了结冷胶，目前国产结冷胶产质量大大提高，优良的性价比，获得国内及亚洲广大食品企业青睐，应用领域日益拓宽。近几年，可得然胶、普鲁兰多糖又连续问世，产能由小变大，产品品种日益增多。我国作为食品增稠剂的生产大国，高新技术产品的不断推出，已被国际食品配料巨头瞄准。中国的增稠剂市场是一个新兴市场，是一个朝阳产业，虽然现在市场规模与人口比起来相对较小，但随着人民生活水平的提高，消费者对食品的品质、外观、风味等要求越来越高，增稠剂作为改善食品特性的一种常用的食品添加剂，其发展的势头是非常良好的，而且增长空间也是非常巨大的。只要政府适当扶持和企业自身加强技术力量的储备和投入，利用高新技术开发出的安全、健康、价低、质优的新型食品增稠剂将具有广阔的市场前景。

报告目录

第一章食品增稠剂行业发展综述

第一节食品增稠剂行业的界定

一、产品相关定义
二、主要功效介绍
三、产品主要分类

第二节食品增稠剂行业发展周期分析

一、行业生命周期理论
二、食品增稠剂行业生命周期判断

第二章中国食品增稠剂行业环境分析

第一节中国食品增稠剂行业经济环境分析

一、中国GDP增长情况分析
二、工业经济发展形势分析
三、社会固定资产投资分析
四、全社会消费品零售总额
五、居民消费价格变化分析
六、对外贸易发展形势分析

第二节中国食品增稠剂行业政策环境分析

一、行业监管管理体制
二、行业相关政策法规
三、行业相关标准分析

第三节中国食品增稠剂行业社会环境分析

一、人口规模与结构
二、人们生活水平分析
三、中国城镇化发展分析

第四节中国食品增稠剂行业技术环境分析

一、食品增稠剂主要生产工艺
二、食品增稠剂行业技术现状
三、黄原胶行业专利技术分析
四、不同原料中果胶提取工艺
五、淀粉行业的技术发展现状

第三章中国食品增稠剂行业发展现状分析

第一节食品增稠剂行业发展现状分析

一、食品增稠剂行业发展概况
二、食品增稠剂行业发展特点
三、食品增稠剂用户需求分析

第二节食品增稠剂行业经济运行分析

一、食品增稠剂行业供应情况
二、食品增稠剂行业销量情况
三、食品增稠剂行业产值分析
四、食品增稠剂行业效益分析

第三节食品增稠剂进出口分析

一、食品增稠剂进口分析
（一）进口数量情况
（二）进口金额分析
二、食品增稠剂出口分析
（一）出口数量情况
（二）出口金额分析

第四节食品增稠剂市场发展分析

一、食品增稠剂市场现状分析
二、食品增稠剂市场应用情况
三、食品增稠剂市场走势分析

第五节食品增稠剂行业面临的挑战及发展建议

一、食品增稠剂行业面临的问题
二、食品增稠剂行业的发展建议

第四章中国食品增稠剂行业细分产品市场分析

第一节中国黄原胶市场发展分析

一、黄原胶发展历程分析
二、黄原胶行业发展现状
三、中国黄原胶产量分析

第二节中国果胶市场发展分析

一、果胶行业发展现状
二、中国果胶产量分析
三、果胶在食品中的应用

第三节中国淀粉市场发展分析

一、玉米淀粉市场发展分析
二、木薯淀粉市场发展分析
三、马铃薯淀粉市场发展分析

第四节中国食品增稠剂其他细分产品市场分析

一、明胶市场发展分析
二、琼脂市场发展分析
三、卡拉胶市场发展分析
四、瓜尔胶市场发展分析
五、CMC-Na市场发展分析
六、海藻酸钠市场发展分析
七、酪蛋白酸钠市场发展分析

第五章食品增稠剂行业相关产业分析

第一节食品增稠剂行业产业链概述

第二节食品增稠剂上游行业发展状况分析

一、中国苹果市场发展分析
（一）苹果种植面积分析
（二）苹果产量情况分析
二、中国柑桔市场发展分析
（一）柑桔种植面积分析
（二）柑桔产量情况分析
三、中国玉米市场发展分析
（一）玉米种植面积分析
（二）玉米产量情况分析
四、中国薯类市场发展分析
（一）薯类种植面积分析
（二）薯类产量情况分析

第三节食品增稠剂下游行业发展情况分析

一、食品制造业收入及利润
二、中国糖果市场发展情况
三、中国果汁饮料发展情况
四、中国烘焙食品发展情况
五、中国方便食品发展情况
六、中国乳制品行业发展情况
七、中国肉制品行业发展情况

第六章食品增稠剂行业竞争格局分析

第一节中国食品增稠剂行业集中度分析

一、食品增稠剂市场集中度分析
二、食品增稠剂区域集中度分析
三、食品增稠剂企业集中度分析

第二节食品增稠剂行业竞争现状分析

一、食品增稠剂竞争程度
二、食品增稠剂行业竞争特点
三、影响行业竞争的关键因素
四、国产食品增稠剂出口竞争力增强

第三节中国食品增稠剂行业竞争格局以及竞争态势分析

一、成本竞争分析
二、价格竞争分析
三、技术竞争分析

第四节中国食品增稠剂企业进入和退出壁垒分析

一、客户粘性高
二、节能环保壁垒
三、规模化生产壁垒
四、较高的资金与技术门槛