2025-2030年中国预拌粉市场分析研究报告-中商产业研究院

内容概括

预拌粉（也称之为预混粉）是指按配方将烘焙所用的部分原辅料预先混合好，然后销售给厂家使用的烘焙原料。简便是预拌粉最大的宗旨，在食品工厂大量生产方面，预拌粉适合于连续式生产，以提高产量。另外，预拌粉简便直接的制作方法，可让车间生产人员简化制作程序，又可达到产品质量的稳定性。中国预拌粉行业近年来保持稳健增长态势。从产量来看，2024年我国预拌粉总产量达到约13.8万吨，同比增长10.4%，5年均复合增长率保持在9.5%左右。这一增长势头主要源于下游需求扩张、生产技术进步和产能布局优化三大动因。从销量来看，2024年中国预拌粉市场销量呈现分化态势，总销售量约13.5万吨，同比增长约10%，但增速较前两年有所放缓。基于产能扩张与技术升级双驱动，中国预拌粉产量将进入稳健增长周期。2025-2030年，预计我国预拌粉产量年复合增长率（CAGR）为14.3%，2030年其产量将超过32万吨。未来几年，随着下游焙烤食品、速冻米面和肉制品等行业的快速发展，中国预拌粉市场也将呈快速增长的发展态势。2025年我国预拌粉行业销量预计达16.5万吨，2030年突破31万吨，CAGR为11.4%。

报告目录

第一章预拌粉行业概述 9

第一节预拌粉定义 9

第二节预拌粉特征 9

第三节预拌粉分类 10

第四节预拌粉基本原理 12

第二章预拌粉行业发展环境分析 13

第一节中国宏观经济环境分析 13

一、中国GDP增长情况分析 13
二、工业经济发展形势分析 13
三、社会固定资产投资分析 14
四、全社会消费品零售总额 15
五、全国居民收入增长分析 16
六、居民消费价格变化分析 16
七、对外贸易发展形势分析 17

第二节中国社会发展环境分析 18

一、人口环境分析 18
二、教育环境分析 19
三、文化环境分析 20
四、科技环境分析 21
五、生态环境分析 21
六、中国城镇化率 22

第三节预拌粉行业技术环境分析 23

一、国外预拌粉主要生产工艺 23
二、国内主要预拌粉生产方法 24
三、预拌粉行业技术发展趋势 25

第四节预拌粉行业标准情况分析 27

第三章国内外预拌粉行业发展情况分析 28

第一节国外预拌粉行业发展现状 28

一、国外预拌粉发展历程 28
二、国外代表性企业及品种 28
三、国外预拌粉需求特点分析 29

第二节中国预拌粉行业发展情况 30

一、中国预拌粉行业发展现状 30
二、常见的蛋糕预拌粉品种 30
三、蛋糕预拌粉产品分类 31
四、开发蛋糕预拌粉应关注的问题 32
五、预拌粉市场发展存在的问题 33
六、烘焙预拌粉促行业效率升级 33

第三节全谷物家庭预拌粉研究进展与前景 35

一、全谷物食品富含丰富的营养价值 35
二、家庭预拌粉的发展现状与潜力 35
三、全谷物预拌粉的发展面临的机遇与挑战 36
四、全谷物家庭预拌粉的生产工艺与发展前景 37

第四节面包预拌粉研究进展与前景 37

一、面包预拌粉的发展现状 37
二、面包预拌粉中五谷杂粮的存在形式 37
三、面包预拌粉的生产工艺与发展前景 38

第四章中国预拌粉行业供需现状分析 40

第一节预拌粉重点厂商产销情况 40

第二节中国预拌粉产量情况分析 40

第三节中国预拌粉市场销量分析 41

第四节预拌粉产业生命周期分析 42

第五节预拌粉行业七大区域总体市场规模分析 42

一、华东区域 43
二、华南区域 43
三、华北区域 43
四、华中区域 43
五、西南区域 43
六、东北区域 44
七、西北区域 44

第五章预拌粉国内产品价格走势及影响因素分析 46

第一节国内产品整体价格回顾 46

第二节国内产品当前产品市场价格及评述 46

一、整体产品市场价格分析 46
二、主要细分品类（面包预拌粉、蛋糕预拌粉等）均价对比 46

第三节国内产品价格影响因素分析 47

第四节国内产品未来价格走势预测 49

第六章预拌粉行业市场竞争策略分析 51

第一节行业竞争结构分析 51

一、现有企业间竞争 51
二、潜在进入者分析 51
三、替代品威胁分析 51
四、供应商议价能力 52
五、客户的议价能力 52

第二节预拌粉市场竞争策略分析 53

一、预拌粉市场增长潜力分析 53
二、预拌粉产品竞争策略分析 53
三、典型企业产品竞争策略分析 53

第三节预拌粉企业竞争策略分析 54

一、中国预拌粉市场竞争趋势 54
二、预拌粉行业竞争格局展望 54
三、预拌粉行业竞争策略分析 54

第七章中国预拌粉行业产业链分析 56

第一节预拌粉行业产业链概述 56

第二节预拌粉上游产业发展状况 56

一、面粉产量价格分析 56
二、糖产量价格分析 60

第三节预拌粉下游应用需求市场分析 62

一、中国烘焙食品行业市场规模与预拌粉需求量及市场占比 62
二、面包预拌粉、蛋糕预拌粉等主要品类需求量及市场占比 62
三、中国速冻米面食品产量与预拌粉需求量及市场占比 63
四、中国肉制品行业发展情况与预拌粉需求量及市场占比 64

第八章中国预拌粉产业用户度分析 65

第一节预拌粉用户类型 65

第二节预拌粉各类用户特点分析 66

第三节预拌粉产业用户认知程度 67

第四节预拌粉产业用户关注因素 68

第九章中国预拌粉行业投资风险及发展前景分析 71

第一节中国预拌粉行业发展前景分析 71

一、中国预拌粉发展方向分析 71
二、速冻食品业预拌粉应用前景 72
三、中国预拌粉行业发展趋势 72

第二节中国预拌粉行业投资风险分析 73

一、市场竞争风险 73
二、原材料风险分析 73
三、技术风险分析 73
四、政策和体制风险 74
五、外资进入现状及对未来市场的威胁 74

第三节中国预拌粉行业发展预测分析 74

一、中国预拌粉产量预测 74
二、中国预拌粉销量预测 75

第十章预拌粉产品竞争力优势分析 76

第一节整体产品竞争力评价 76

第二节整体产品竞争力评价结果分析 79

第三节竞争优势评价及构建建议 79

第十一章预拌粉产业发展相关建议分析 84

第一节产品技术应用注意事项 84

第二节项目投资注意事项 85

第三节产品生产开发注意事项 85

第四节产品销售注意事项 86

第五节运作及管理注意事项 86

第十二章预拌粉企业投资战略与客户策略分析 88

第一节预拌粉企业发展战略规划背景意义 88

一、企业转型升级的需要 88
二、企业做大做强的需要 88
三、企业可持续发展需要 88

第二节预拌粉企业战略规划制定依据 88

一、国家产业政策 89
二、行业发展规律 89
三、企业资源与能力 89
四、可预期的战略定位 89

第三节预拌粉企业战略规划策略分析 89

一、战略综合规划 89
二、技术开发战略 90
三、区域战略规划 90
四、产业战略规划 91
五、营销品牌战略 91
六、竞争战略规划 92

第四节预拌粉企业重点客户战略实施 94

一、重点客户战略的必要性 94
二、重点客户的鉴别与确定 96
三、重点客户的开发与培育 97
四、重点客户市场营销策略 102
【附】预拌粉国内重点生产厂家分析 104

第一节安琪酵母股份有限公司 104

一、发展概况与业务架构 104
二、主要经营分析 104
三、主要预拌粉业务或产品矩阵 105
四、核心竞争优势 106

第二节广州焙乐道食品有限公司 108

一、发展概况与业务架构 108
二、主要经营分析 108
三、主要预拌粉业务或产品矩阵 109
四、核心竞争优势 109

第三节芝兰雅烘焙原料（无锡）有限公司 110

一、发展概况与业务架构 110
二、主要经营分析 110
三、主要预拌粉业务或产品矩阵 111
四、核心竞争优势 111

第四节天津理研维他食品有限公司 112

一、发展概况与业务架构 112
二、主要经营分析 112
三、主要预拌粉业务或产品矩阵 113
四、核心竞争优势 113

第五节大成昭和食品（天津）有限公司 114

一、发展概况与业务架构 114
二、主要经营分析 114
三、主要预拌粉业务或产品矩阵 114
四、核心竞争优势 115

第六节碧琪食品（大连）有限公司 115

一、发展概况与业务架构 115
二、主要经营分析 116
三、主要预拌粉业务或产品矩阵 116
四、核心竞争优势 117

第七节阳恒智能科技（无锡）有限公司 118

一、发展概况与业务架构 118
二、主要经营分析 118
三、主要预拌粉业务或产品矩阵 118
四、核心竞争优势 119

第八节新乡良润全谷物食品有限公司 119

一、发展概况与业务架构 119
二、主要经营分析 120
三、主要预拌粉业务或产品矩阵 120
四、核心竞争优势 120

第九节山东贝琪食品有限公司 121

一、发展概况与业务架构 121
二、主要经营分析 121
三、主要预拌粉业务或产品矩阵 122
四、核心竞争优势 123

第十节贝一食品科技无锡有限公司 123

一、发展概况与业务架构 123
二、主要经营分析 124
三、主要预拌粉业务或产品矩阵 125
四、核心竞争优势 125

第十一节益海嘉里金龙鱼食品集团股份有限公司 125

一、发展概况与业务架构 125
二、主要经营分析 126
三、主要预拌粉业务或产品矩阵 127
四、核心竞争优势 128

第十二节新日清制粉食品（青岛）有限公司 128

一、发展概况与业务架构 128
二、主要经营分析 128
三、主要预拌粉业务或产品矩阵 129
四、核心竞争优势 129

第十三节绿研科技（厦门）有限公司 130

一、发展概况与业务架构 130
二、主要经营分析 130
三、主要预拌粉业务或产品矩阵 130
四、核心竞争优势 131

第十四节广州贝嘉乐食品有限公司 131

一、发展概况与业务架构 131
二、主要经营分析 132
三、主要预拌粉业务或产品矩阵 132
四、核心竞争优势 132

图表目录

图表 1 预拌粉产品主要分类 10
图表 2 2020-2024年中国国内生产总值变化趋势图 13
图表 3 2020-2024年中国工业增加值变化趋势图 14
图表 4 2020-2024年中国固定资产投资（不含农户）变化趋势图 15
图表 5 2019-2024年上半年中国社会消费品零售总额变化趋势图 15
图表 6 2020-2024年中国居民人均可支配收入变化趋势图 16
图表 7 2024-2025年居民消费价格月度涨跌幅度 17
图表 8 2020-2024年中国货物进出口总额变化趋势图 17
图表 9 2020-2024年中国人口总量变化趋势 18
图表 10 2024年中国人口数及构成情况 18
图表 11 2020-2024年中国教育经费总投入及增速 19
图表 12 2020-2024年中国各级各类学校招生人数统计 20
图表 13 2020-2024年中国研究与试验发展经费支出及增长速度 21
图表 14 2020-2024年中国清洁能源消费量占比变化趋势 22
图表 15 2020-2024年中国城镇化率变化趋势图 22
图表 16 国际主流预拌粉生产工艺比较 24
图表 17 国内预拌粉技术创新成果统计 25
图表 18 我国预拌粉行业相关主要标准概览 27
图表 19 MDC法国预拌粉分类及应用特点 29
图表 20 2017-2025年中国预拌粉市场规模及同比增速 30
图表 21 市面上常见的蛋糕预拌粉品牌及品类 31
图表 22 中国部分预拌粉生产厂商产销情况 40
图表 23 2020-2024年中国预拌粉产量变化趋势图 41
图表 24 2020-2024年中国预拌粉销量变化趋势图 41
图表 25 2024年中国七大区域预拌粉市场特征对比 44
图表 26 主要细分品类（面包预拌粉、蛋糕预拌粉等）均价对比 47
图表 27 预拌粉产业链模型示意图 56
图表 28 2020-2024年中国年份产量变化趋势 57
图表 29 2024年中国小麦粉各省市产量排行榜 57
图表 30 2024年中国小麦粉产量大区占比结构图 58
图表 31 2024年中国各省市面粉产量情况 59
图表 32 2022-2025年中国面粉零售价格情况统计 59
图表 33 中国面粉零售价格走势图 60
图表 34 2020-2025年中国成品糖产量及同比增速 60
图表 35 2022-2025年中国食糖价格情况统计 61
图表 36 中国食糖价格走势图 61
图表 37 2021-2029年中国烘焙食品零售市场规模及同比增速 62
图表 38 2024年烘焙类食品预拌粉需求结构分布 63
图表 39 2021-2025年中国速冻米面食品产量变化趋势图 63
图表 40 2021-2025年中国肉制品产量及同比增速 64
图表 41 预拌粉用户类型 65
图表 42 预拌粉产业用户关注因素 68
图表 43 预拌粉产业用户关注因素评价表 69
图表 44 中国预拌粉发展方向 71
图表 45 预拌粉在速冻食品中的技术创新方向 72
图表 46 中国预拌粉行业发展趋势 73
图表 47 2025-2030年中国预拌粉产量变化趋势预测 75
图表 48 2025-2030年中国预拌粉销量变化趋势预测 75
图表 49 企业产品竞争力评价模型 76
图表 50 预拌粉一级指标权重体系的表现 79
图表 51 重点客户管理与预拌粉企业战略规划 94
图表 52 2020-2024年安琪酵母股份有限公司收入与利润统计 104
图表 53 2024年安琪酵母股份有限公司业务经营概览 104
图表 54 安琪酵母股份有限公司预拌粉产品矩阵 105
图表 55 新乡良润全谷物食品有限公司核心经营数据概览 108
图表 56 广州焙乐道食品有限公司预拌粉产品矩阵 109
图表 57 芝兰雅烘焙原料（无锡）有限公司核心经营数据概览 110
图表 58 芝兰雅烘焙原料（无锡）有限公司预拌粉产品矩阵 111
图表 59 天津理研维他食品有限公司核心经营数据概览 112
图表 60 天津理研维他食品有限公司预拌粉产品矩阵 113
图表 61 大成昭和食品（天津）有限公司核心经营数据概览 114
图表 62 大成昭和食品（天津）有限公司预拌粉产品矩阵 114
图表 63 碧琪食品（大连）有限公司核心经营数据概览 116
图表 64 碧琪食品（大连）有限公司预拌粉产品矩阵 117
图表 65 阳恒智能科技（无锡）有限公司核心经营数据概览 118
图表 66 新乡良润全谷物食品有限公司核心经营数据概览 120
图表 67 新乡良润全谷物食品有限公司产品矩阵 120
图表 68 山东贝琪食品有限公司核心经营数据概览 121
图表 69 山东贝琪食品有限公司预拌粉产品矩阵 122
图表 70 贝一食品科技无锡有限公司旗下品牌概览 123
图表 71 贝一食品科技无锡有限公司六大研发中心 124
图表 72 贝一食品科技无锡有限公司核心经营数据概览 124
图表 73 贝一食品科技无锡有限公司预拌粉产品矩阵 125
图表 74 益海嘉里金龙鱼食品集团股份有限公司发展概况 126
图表 75 2020-2024年益海嘉里金龙鱼食品集团股份有限公司收入与利润统计 126
图表 76 益海嘉里金龙鱼食品集团股份有限公司业务经营概览 127
图表 77 益海嘉里金龙鱼食品集团股份有限公司主要产品矩阵 127
图表 78 新日清制粉食品（青岛）有限公司核心经营数据概览 128
图表 79 新日清制粉食品（青岛）有限公司预拌粉产品矩阵 129
图表 80 绿研科技（厦门）有限公司核心经营数据概览 130
图表 81 绿研科技（厦门）有限公司预拌粉产品矩阵 131
图表 82 广州贝嘉乐食品有限公司核心经营数据概览 132

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