1、進口分析
中商產業研究院發布的《2017年版全球奶酪行業研究報告》預計2017年全球奶酪進口量為122.7萬噸，較2016年增1.6萬噸。2016年日本和韓國奶酪進口占比分別位居世界第一和第五，亞洲市場快速發展，已經成為全球奶酪市場增長的一個重要動力。
2013-2017年全球奶酪進口量
數據來源：USDA、中商產業研究院
2、進口區域分布
全球主要的奶酪進口國家包括日本、俄羅斯、美國、墨西哥和韓國，2016年，日本的奶酪進口量為25.5萬噸，占全球進口總量的21.06%，居世界第一位，俄羅斯的奶酪進口量為23.5萬噸，占全球進口總量的19.41%，居世界第二位，美國的奶酪進口量為16.3萬噸，占全球進口總量的13.46%，居世界第三位，墨西哥的奶酪進口量為12.5萬噸，占全球進口總量的10.32%，居世界第四位，韓國的奶酪進口量為11萬噸，占全球進口總量的9.08%，居世界第五位。
2016年全球奶酪主要進口地區占比
數據來源：USDA、中商產業研究院
3、出口分析
近年來，全球奶酪出口量總體上呈現上升的趨勢，2013到2016年年均復合增長率為1.74%，預計2017年全球奶酪出口量將近196萬噸。
2013-2017年全球奶酪出口量
數據來源：USDA、中商產業研究院
4、出口區域分布
歐盟和新西蘭是主要的奶酪出口地區，2016年，歐盟的奶酪出口量為82萬噸，占全球奶酪出口總量的42%，居世界第一位，新西蘭的奶酪出口量為35萬噸，占全球奶酪出口總量的18%，居世界第二位。
2016年全球奶酪主要出口地區占比
數據來源：USDA、中商產業研究院
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