屠宰采購難度大，屠宰量、白條肉交易量下降
商品肉豬屠宰采購難度大，屠宰量下降。本月商品肉豬供應偏緊，屠宰商持續加價采購商品肉豬，但采購難度仍然較大，采購總量環比下降5.1%，其中省內環比增加2.7%，省外環比下降11.9%，屠宰總量環比下降7.2%。
白條肉批發交易量下降。本月肉豬屠宰量下降，白條肉批發交易量相應下降，據省農業信息監測體系數據，本月白條肉供給總量環比下降9.1%，批發交易量環比下降9.4%，主要來自省內及相鄰省份。
凍豬肉需求繼續回暖。本月凍豬肉交易市場繼續回暖，整體交易量繼續增加，環比增加12.5%。其中凍五花肉、凍排骨較受歡迎，交易量環比分別增加22.4%、15.3%，凍精瘦肉批發交易量基本穩定，環比增加1.3%，主要來自四川、重慶、河南、山東等地。
豬價繼續上漲，出欄頭均利潤居高
豬價繼續上漲。本月由于商品肉豬供應緊缺，屠宰企業收豬較困難，持續維持高價收購商品肉豬，市場屠宰收購價、白條肉批發市場價格也在持續上漲，下游豬肉零售價格相應上漲。
據省農業信息監測體系數據：7月監測基地商品肉豬出欄價大幅上漲，最高價格超過42元/公斤，肉豬整體出欄價為39元/公斤，較上月上漲4.9元/公斤，環比上漲15.7%，同比上漲97%；市場屠宰點肉豬收購價為39.8元/公斤，較上月上漲5.9元/公斤，環比上漲17.4%。
白條肉批發價相應大幅上漲，均價上漲至48.9元/公斤，較上月上漲7.3元/公斤，環比上漲17.5%，同比上漲119.2%，期間高點已達到52元/公斤，接近2月高點。
肉豬出欄價、白條肉批發價走勢圖
圖表來源：廣東省農業農村廳
凍肉批發市場繼續回暖，批發價繼續上漲，本月凍排骨、凍精瘦肉、凍五花肉批發均價上漲至38.4元/公斤，環比上漲3.5%，其中凍排骨、凍五花肉批發價環比分別上漲5.9%、4.8%，凍精瘦肉價格小幅下降，環比下降0.7%。
凍豬肉批發價格走勢圖
圖表來源：廣東省農業農村廳
豬肉零售價反彈，處于持續上漲中，其中排骨、精瘦肉、五花肉分別漲至81.9、70、59.5元/公斤，環比分別上漲4.1%、5.1%、3.8%，整體漲幅小于肉豬、白條肉價漲幅。
豬肉零售價格走勢圖
圖表來源：廣東省農業農村廳
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