下游應用
一、餐飲外賣
隨著互聯網技術的不斷滲透，餐飲服務領域傳統商家積極轉型，外賣品類不斷拓展、品質不斷提升，配送服務持續優化，消費者體驗越來越好，在線外賣市場發展迅速，成為餐飲業中越來越重要的新業態。
外賣行業蓬勃發展，外賣用戶規模持續增加。據《第46次中國互聯網絡發展狀況統計報告》顯示，截至2020年6月，截至2020年6月，我國網上外賣用戶規模達4.09億，較2020年3月增長1124萬，占網民整體的43.5%；手機網上外賣用戶規模達4.07億，較2020年3月增長1067萬，占手機網民的43.7%。
數據來源：CNNIC、中商產業研究院整理
數據來源：CNNIC、中商產業研究院整理
在我國龐大網民基礎的上，外賣行業得到快速的發展。數據顯示，2018年我國外賣交易額4613億元，2019年外賣規模預計將達6535.7億元。2020年上半年疫情防控需要，餐飲店堂食受到影響，多開展外賣服務。另一方面，外賣滲透率高，疫情致使生活超市、生鮮果蔬、醫療健康等非餐品訂單占比的日益提升，預計2020年外賣產業規模將逼近9000億元。
數據來源：美團研究院、中國飯店協會、中商產業研究院整理
外賣產生了大量廢棄餐具，給環境大量巨大壓力。《相關塑料制品禁限管理細化標準》（2020年版）要求，包括餐飲打包外賣服務在內的多種不可降解塑料袋，將從今年年底開始禁限。當前，國家限塑禁塑，一次性不可降解餐具替代品市場空間大。
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