中商情報網訊：改革開放以來，我國城鎮化水平不斷提高，居民收入水平逐年上升，消費觀念不斷升級，健康意識逐步增強，我國大型廚房電器領域發展迅猛，市場規模快速擴大。數據顯示，2014年-2018年我國廚電市場零售規模復合增長率達8.49%。2020年受疫情影響，國內1-6月商品房住宅銷售面積同比下滑7.6％，廚衛電器作為強相關行業，在增量市場面臨巨大挑戰。另一方面，疫情影響下廚衛市場消費需求不斷升級，存量市場由傳統廚衛產品向新興廚衛品類快速轉變，成為行業發展的機遇，中商產業研究院預測，2021年我國廚房電器市場規模將達960億元。

數據來源：中怡康、中商產業研究院整理

從零售規模來看，2014年至2018年我國廚電市場零售規模（不含集成灶）年復合增長率達8.49%。2018年廚電市場零售規模（不含集成灶）為931億元，較2017年度下降4.71%，主要原因為：①廚房電器市場作為耐用消費品，受宏觀經濟不景氣影響導致銷售承壓；②吸油煙機和燃氣灶受集成灶普及率提高導致的替代效應，銷售規模較2017年度分別下滑7.85%和7.06%。中商產業研究院預測，2021年我國廚電市場零售規模1187.5億元。

數據來源：中怡康、中商產業研究院整理

廚房電器行業發展趨勢

1.健康意識增強和人均可支配收入的提高，逐步提升居民廚電保有率

明火烹飪、熟食為主是我國居民當前最主要的飲食方式，但是明火烹飪過程中產生的高溫油煙中含有多種有害物質，這些物質既會誘發呼吸系統病變，同時會對皮膚造成損傷。舊式廚房電器如煤爐灶、排氣扇等產品價格低廉，但從食物烹飪、油煙處理等方面看往往費時費力，效果欠佳。隨著我國消費者人均可支配收入的提高以及健康意識的加強，越來越多的消費者開始追求更加健康、整潔的廚房生活，使用燃氣灶、吸油煙機、集成灶等廚電產品已經受到越來越多消費者的認可。

2.城鎮化率持續提高，廚電產品未來前景依然廣闊

相比于農村家庭，城鎮家庭居住相對集中，生活水平相對較高，對廚房空氣潔凈度需求亦相對較高，城鎮家庭平均每百戶吸油煙機擁有量顯著高于農村家庭。城鎮化率的提高意味著農村人口不斷向城市聚集，農村居民不斷融入城市安居樂業并產生置業需求，從而為廚電產品市場需求提供充足的增長動力。數據顯示，2019年我國城鎮化率達60.6%。

數據來源：統計局、中商產業研究院整理

3.產品更新換代提升行業長期市場規模

隨著廚電產品不斷普及，廚電產品保有率不斷上升，市場積累的廚電產品將陸續開始更新換代，此時受益于房地產市場增長帶動的新增需求和部分舊廚房改造的更新需求，廚電產品銷量將大幅增長。隨著消費者健康意識逐步加強，舊廚房改造將為廚電行業帶來廣闊的市場需求空間。

4.集成化趨勢和消費升級趨勢明顯

隨著我國居民生活水平的逐步提升，廚電產品的消費升級仍在延續。一方面，為解決消費者對廚房電器功能需求的多樣性與廚房面積相對有限之間的矛盾，集成產品已經越來越多地得到消費者的認可并出現在我國居民的廚房中。集成灶作為吸油煙機和燃氣灶的集成品，對吸油煙機和燃氣灶的市場規模存在一定的替代效應。另一方面，集成灶作為新一代廚電產品，集合了燃氣灶具、吸油煙機的核心功能，通過側吸下排式吸油煙結構設計，可在保證灶具熱效率符合國家標準要求的同時，進一步增強油煙吸凈能力，并使廚房更加清潔、環保、健康，能較好地滿足消費者的消費升級需求，正日益得到終端消費市場的認可。

更多資料請參考中商產業研究院發布的《中國廚房電器行業市場前景及投資研究報告》；同時中商產業研究院還提供產業大數據、產業情報、產業研究報告、產業規劃、園區規劃、十四五規劃、產業招商引資等服務。