2.農產品產量
產品質量直接決定消費者的購買意愿，是生鮮電商企業的核心競爭力之一。因此行業中生鮮電商企業會選擇與優質產品的生產者或加工制造商合作，甚至會直接參與到生鮮產品的生產、加工環節。數據顯示，2020年我國主要農產品分別為糧食、禽肉、牛奶、禽蛋和水產品，產量分別為66949萬噸、5277萬噸、3440萬噸、3468萬噸和6545萬噸。
數據來源：國家統計局、中商產業研究院整理
3.市場規模
部分生鮮電商企業建立起專業的買手團隊，通過專業買手在全球范圍內挑選、采購優質產品；部分生鮮電商企業建設自有的生產基地，生產、加工優質產品。但自建生產基地的投資入過大，此模式在業內占比不高。數據顯示，我國2016-2019年農產品批發市場成交額由9152.33億元增長至11326.48億元，年均復合增長率為7.36%。中商產業研究院預測，2021年我國農產品批發市場成交額可達12776.85億元。
數據來源：國家統計局、中商產業研究院整理
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