2.竹筍
我國竹筍產量基本呈增長走勢，數據顯示，2019年中國竹筍干產量為103.25萬噸，同比增長28.2%。中商產業研究院預測，2021年我國竹筍干產量將達116.04萬噸。
數據來源：中商產業研究院整理
3.黑木耳
黑木耳是我國菌類第二大品種，數據顯示，2019年我國黑木耳產量為701.81萬噸，同比增長4.1%。其中，黑龍江省產量為319.53萬噸，占全國總產量的45.52%;吉林省產量為171萬噸，占全國總產量的24.36%。中商產業研究院預測，2021年我國黑木耳產量將達757.37萬噸。
數據來源：中國食用菌協會、中商產業研究院整理
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