三、中游分析
（一）竹食品、飲料
1.竹筍干
我國筍竹食品從鮮食、鮮筍加工發展成為清水筍、筍干、多味筍等傳統初級加工產品。我國可食用筍竹資源極為豐富，含楠竹、羅漢竹、方竹等多個優良品種，筍竹食品多以鮮食和初加工產品為主，產品附加值較低，目前正向精深加工不斷突破。數據顯示，我國筍干產量達85.8萬噸，福建、浙江、四川占全國總產量的60%，其次是湖南、廣東、江西、安徽、廣西、重慶等地區。
數據來源：中國林業年鑒、中商產業研究院整理
2.主要企業分析
資料來源：中商產業研究院整理
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