2021年中國粽子產業鏈上中下游市場剖析(附產業鏈全景圖)
來源:中商產業研究院 發布日期:2021-06-09 16:03
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2.粽餡

我國粽子種類繁多,從餡料看,北方有包小棗的北京棗粽;南方則有綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃等多種餡料,其中以廣東咸肉粽、浙江嘉興粽子為代表。數據顯示,我國肉類產量近兩年受疫情影響有所波動,2020年肉類產量為7639萬噸。中商產業研究院預測,2021年我國肉類產量將有小幅度回升,產量可達7821.84萬噸。

數據來源:中商產業研究院數據庫

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