精品報告
2.粽餡
我國粽子種類繁多,從餡料看,北方有包小棗的北京棗粽;南方則有綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃等多種餡料,其中以廣東咸肉粽、浙江嘉興粽子為代表。數據顯示,我國肉類產量近兩年受疫情影響有所波動,2020年肉類產量為7639萬噸。中商產業研究院預測,2021年我國肉類產量將有小幅度回升,產量可達7821.84萬噸。
數據來源:中商產業研究院數據庫