3.產品細分市場
按零售價格統計，復合調味品市場正處于快速發展階段，是目前調味品市場主要的增長動力，市場占比最大達20.6%。其次為醬油，市場占比達15.1%。位居第三的為泡菜，占比達11.2%。
數據來源：中國調味品協會、中商產業研究院整理
四、重點企業分析
目前，中國調味品市場競爭格局較為分散，整體形成以海天味業為龍頭的一超多強的局面，但近年來集中度在逐步提高。2020年期間中國調味品市場（不包括醋）前十大企業的合計零售市場份額達28%，其中海天味業始終占據龍頭主導地位，2020年零售市場份額達7%。
數據來源：中商產業研究院整理
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