2020年中國雞蛋產量為1899萬噸，同比增長1.48%。2020年預計每只蛋雞平均虧損1.03元/只，同比下降102.35%。虧損的原因是由于，受到新冠肺炎疫情沖擊，就業減少，購買力下降；雞蛋產量增加1.48%，供給偏寬松；非洲豬瘟疫情對禽業拉動效應減弱；飼料價格上漲，雞蛋成本增加。
數據來源：中商產業研究院整理
2020年中國雞蛋市場均價為7.53元/公斤，2021年1-7月各月雞蛋價格都高于上年均價，最低的雞蛋市場價格為3月份的8.2元/公斤。
數據來源：農村農業部、中商產業研究院整理
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