肉鵝屬于草食家禽，以青綠粗飼料為食，且具有生長快、耐粗飼、耗糧少等特點，既適合于放牧圈養，又可以舍內工廠化生產。肉鵝產品營養豐富高，2020年受新冠疫情影響我國肉鵝總產值有所下降，預計2021年我國肉鵝總產值可達609.58億元。
數據來源：北京畜牧獸醫研究所、中商產業研究院整理
2020年我國商品鵝出欄量達6.39億只，較2019年增加了0.29億只，同比增長4.75%，預計2021年我國商品鵝出欄量可達6.61億只。
數據來源：北京畜牧獸醫研究所、中商產業研究院整理
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