二、上游分析
1.食品添加劑
2016-2021年間，中國食品添加劑產量在2018年跌至最低，此后保持增長趨勢。2021年12月中國食品添加劑產量為121萬噸，同比增長27.85%；2021年全年中國食品添加劑產量達1197.15萬噸，同比增長10.5%。
數據來源：國家統計局、中商產業研究院整理
2.原材料
標準規定，保健食品應有與功能作用相對應的功效成分及其最低含量。功效成分是指能通過激活酶的活性或其他途徑，調節人體機能的物質，主要包括：
資料來源：中商產業研究院整理
維生素主要功能是與酶類一起參與機體的新陳代謝，是人和動物體內不可缺少的營養素。隨著社會的發展，科技的進步,維生素行業中產品的技術創新，新工藝合成的成功案例不勝枚舉，這也使得中國維生素行業發展前景一片廣闊。預計2021年中國維生素行業市場規模為37.5億美元，2022年市場規模達38.6億美元。
數據來源：中商產業研究院整理
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