三、中游分析
1.產量
近年來，白酒行業產量總體呈現平穩下降趨勢。我國白酒（折65度，商品量）產量從2017年的1198.1萬千升下降至2021年的715.6萬千升。2022年白酒（折65度，商品量）產量開始恢復增長，2022年1-4月全國白酒（折65度，商品量）產量為260.9萬千升，同比增長4.2%。
數據來源：國家統計局、中商產業研究院整理
2.企業數量
白酒行業屬于完全競爭性行業，行業的市場化程度高，市場競爭激烈。近年來，白酒規上企業呈現減少的趨勢。數據顯示，我國規上白酒企業已由2017年的1593家降至2019年的1098家，2020年受疫情沖擊，白酒消費場景被阻斷，白酒規上企業降至1040家，同比減少58家，連續呈現下降趨勢。在一定程度上顯示出中國白酒市場日益明晰的集中化趨勢，預計2022年我國規上白酒企業降至997家。
數據來源：中國酒業協會、中商產業研究院整理
3.經營情況
2020年我國規模以上白酒企業完成銷售收入5836.39億元，同比增長4.61%；實現利潤總額1585.41億元，同比增長13.35%。預計2021年我國規模以上白酒企業將完成銷售收入5572.63億元，同比下降5.5%；實現利潤總額1775.22億元，同比增長16.3%。2022年我國規模以上白酒企業將完成銷售收入5377.85億元，實現利潤總額1996.36億元。
數據來源：中國酒業協會、中商產業研究院整理
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