中國休閑食品市場體量大，品類多、市場集中度低，市場相對分散，前十五大企業的市場總占有率約為21.5%。行業龍頭企業包括良品鋪子、三只松鼠、洽洽食品、鹽津鋪子、來伊份等，從經營情況來看，2023年前三季度分別實現營收59.99億元、45.82億元、44.78億元、30.05億元、30.02億元，整體經營狀況良好。
資料來源：中商產業研究院整理
休閑食品行業發展趨勢
1.消費升級基礎上的消費分級趨勢明顯，需求呈現多元化特征
整體上來看，休閑食品行業處于消費升級過程中，消費者對于好食材、好味道、低負擔、有營養、更新鮮、有面子的訴求是廣泛存在而且持續增加的。在面向全國全客群的休閑零食行業，消費者的消費偏好差異也是客觀存在的，低糖、低鹽、低脂、無添加已成為大多數家庭消費者的必備選項，混搭風味、口味刺激、新奇口感卻備受年輕消費者喜愛，便利購買、經濟實惠、選擇多樣更是多數消費者的共同需求。由于中國消費人群基數巨大，任何一種消費者選擇背后都是巨大的市場。面對日益增加的多元化需求，休閑食品企業必須針對多樣化的需求精準開發產品，形成多元化的產品矩陣，并通過最有效率的方式把價值傳遞給消費者。
2.無限貼近消費者成為關鍵要素，近場化、內容化業態發展迅速
由于休閑食品存在沖動購買、所見即所得等特征，能否讓消費者隨處可見、隨處可買成為品牌吸引消費者的重要因素，無論是線上還是線下都呈現明顯的近場化、內容化特征。從線下看，近年來主要服務社區用戶的便利店與零食量販店憑借更豐富的商品、更好的消費體驗、更高的性價比實現高速增長，成為促進零食行業發展壯大的重要力量。貼近消費者，圍繞目標消費群體密集開店，為消費者提供便利、多樣、優質的產品和體驗，成為線下門店成長的重要動力。從線上業態看，即時零售平臺迅速發展，有效擴大門店覆蓋半徑，為休閑食品牌獲取新流量、更好地服務用戶提供基礎；內容化、社交化的平臺在吸引更多的年輕消費者，為休閑零食企業提供更寬廣的與消費者互動的陣地。
3.需求迭代速度的加快，考驗企業對供應鏈的整合能力和運營效率
隨著經濟持續發展與消費水平提升，新生活方式、新消費理念不斷出現，消費者需求迭代速度加快。在 Z 世代成為消費主力軍后，這種趨勢更加明顯。要面向主力消費群體不斷變化和迭代的消費需求，休閑食品企業不僅需要快速響應不斷涌現的新需求、更要把控產供銷全鏈條的產品品質與交付質量，這勢必考驗休閑零食企業的全渠道、全產業鏈的資源整合能力與運營效率。
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