4.細分市場
（1）火腿
近現代火腿市場隨著消費水平的提高和消費結構的升級逐漸發展起來。中商產業研究院發布的《2024-2029年中國火腿市場規模預測及行業分析報告》顯示，2022年中國火腿產量達16.42萬噸，同比增長2.11%。中商產業研究院分析師預測，2023年火腿產量將達17.2萬噸，2024年將增長至17.9萬噸。
數據來源：中商產業研究院整理
（2）午餐肉
午餐肉作為一種傳統食品，在市場上占有著相當重要的地位。目前，我國午餐肉主要品牌有雙匯、紫山、鷹金錢、美寧、北戴河、德和、梅林等。具體如圖所示：
資料來源：中商產業研究院整理
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