中商情報網訊：肉制品加工業是大豆蛋白消費量最大的行業，在火腿腸、午餐肉、香腸、肉餡、肉罐頭等肉制品及速凍丸子類食品加工中廣泛應用。其乳化性、吸油性、凝膠性等特性，既可以減少肉制品加工過程中脂肪和汁液的損失，有助于維持外形的穩定，又可以提高肉制品保鮮、保水能力，同時增加肉制品風味。
全球市場規模分析
近年來，全球肉類加工行業市場規模增長穩定，肉類加工生產規模的持續增長將進一步擴大對大豆蛋白的需求。中商產業研究院預測發布的《2024-2029年中國肉制品行業前景預測與市場調查研究報告》數據顯示，2022年，全球肉制品行業市場規模達5855.4億美元，同比增長5.8%。中商產業研究院分析師預測，2024年全球肉制品行業市場規模將增長至6556億美元。
數據來源：中商產業研究院整理
中國市場規模分析
受益于國家擴大內需政策、城鄉居民收入水平增加等因素，我國肉制品行業持續穩定發展，產業規模穩步擴大。中商產業研究院發布的《中國肉制品加工行業前景預測與“十四五”企業戰略規劃研究報告》顯示，2022年中國肉制品行業市場規模達到約2.03萬億元，近五年年均復合增長率為3.20%。中商產業研究院分析師預測，2024年中國肉制品行業市場規模將增至2.12萬億元。
數據來源：中商產業研究院整理
更多資料請參考中商產業研究院發布的《中國肉類加工行業市場前景及投資機會研究報告》，同時中商產業研究院還提供產業大數據、產業情報、行業研究報告、行業白皮書、行業定位證明、商業計劃書、可行性研究報告、園區產業規劃、產業鏈招商圖譜、產業招商指引、產業鏈招商考察&推介會等咨詢服務。
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