從小龍蝦產量來看：2017年全國小龍蝦養殖總產量為112.97萬噸，江西省小龍蝦產量為12.21萬噸，占全國產量的10.8%。數據顯示，2012-2016年江西省小龍蝦產量處于平穩狀態2017年飛速發展，產量從2016年的10.54萬噸躍至2017年12.21萬噸，同比增速高達15.84%。
數據來源：中商產業研究院整理
更多資料請參考中商產業研究院發布的《2018-2023年江西省小龍蝦行業市場前景研究報告》。
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