行業發展存在問題
（一）年輕人不愿從事牛生產，從業人員老齡化，養殖技術大多靠經驗沒有得到專業的培訓，飼養管理方式粗放，飼料配方不科學，存在不同肉牛品種混養的現象，肉牛養殖疫病防治方面問題也缺乏科學指導，多種問題導致肉牛生長周期長、出欄率低、肉質不夠鮮美等，進而導致養殖效益差的問題。
（二）放牧地區牛養殖對草場的依賴度高，容易受到氣候、季節、溫度等因素的影響。另外受禁牧、休牧等政策的影響，草原載畜量有限，牧區牛養殖的規模有限。
（三）資源不足、環境污染的約束，牛肉行業利潤較低，資金投入量大產業鏈較長，投資回報周期長。
（四）品牌建設力度不足，品牌帶動力較弱。肉牛仍以小規模養殖為主，年出欄數1000頭的場戶到2017年僅占2%，年出欄肉牛10頭以下的小規模養殖戶較多，現代化、標準化的養殖基地沒有被普及，無法形成規模化的肉牛生產體系。
對策和建議：
（一）加大政策扶持力度，增加資金扶持力度。進一步增加扶貧貸款和貸款貼息，建立和完善母畜保險機制，建立多元化投融資渠道。
（二）科學規劃布局，推進肉牛全產業鏈建設。將肉牛產業發展與糧改飼、種養一體化、新型經營主體培育和利益聯結模式創建等項目相結合，統籌規劃。
（三）加強牛良種繁育推廣體系和肉牛生產技術推廣體系建設。進一步健全肉牛、繁育與雜交利用體系，為各地發展肉牛產業提供種源保障。
（四）推進飼草產品規模化生產，提高飼草料生產效率。應統籌開發利用“三草一稈”多種資源，進一步提高我國飼草良種覆蓋率和優質牧草自給率。
（五）推進實施牛肉精深加工工程，加強品牌建設和宣傳推廣。一是積極培育龍頭企業，提高優質特色品牌競爭力和影響力；優化牛產品結構，做強產品精深加工，提高肉牛產品附加值，以市場需求為導向，優化產品結構，滿足消費者多元化消費需求。
（六）加強行業統計監測信息服務，建立健全疫病防控體系。強化政府動態監督、檢疫，完善生物安全措施、規范行業標準、建設健康的上下游供應鏈。
更多資料請參考中商產業研究院發布的《2020-2025年中國牛肉行業市場前景及投資機會研究報告》,同時中商產業研究院還提供產業大數據、產業規劃策劃、產業園策劃規劃、產業招商引資等解決方案。
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