3.防腐劑
食品防腐劑是為了食品防腐和食品加工儲運的需要，而加入食品中的化學合成物質或天然物質，是食品安全生產中的一個重要環節。我國《食品添加劑使用衛生標準》（GB2760-2007）明確規定了苯甲酸、苯甲酸鈉、山梨酸（鉀）、丙酸等29種允許限量使用的防腐劑。目前常用的食品防腐劑主要有5類，具體如下圖所示：
資料來源：中商產業研究院整理
4.香精香料
香料是一種能夠依靠嗅覺或味覺感受到香味的有機化合物，也稱香原料，主要用于調配成香精用于加香產品，或直接作為食品添加劑使用。數據顯示，我國香精香料產量由2016年1611噸增至2019年1850噸，年均復合增長率為4.7%。中商產業研究院預測，2021年我國香精香料產量可達2027噸。
數據來源：Wind、中商產業研究院整理
5.重點企業分析
我國知名食品添加劑品牌有金禾實業、Danisco丹尼斯克、阜豐、晨光生物CCGB、保齡寶B.L.B、novozyaes諾維信、武漢有機、百龍創園等。下圖為我國食品添加劑知名品牌及所屬企業匯總一覽表：
資料來源：中商產業研究院整理
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