4.羊肉深加工
由于我國缺乏羊肉加工設備和標準，原來的風干羊肉只能用大塊肉來制作，羊肉的利用率低，品質不均勻，市場占有率不高，所以在市面上深加工的羊肉較少。
（1）速凍食品
隨著人們收入水平的提高和生活節奏的加快，我國速凍行業迅速成長。2020年新冠疫情是一個突如其來的契機，使更多消費者對于速凍食品（如羊肉餡餃子）的便利性和營養性形成正確的認識。數據顯示，2019年我國速凍食品的市場規模達1400億元。中商產業研究院預測，2021年我國速凍食品的市場規模將突破1800億元。
數據來源：中商產業研究院整理
（2）復合調味醬
近年來，隨著居民生活水平的提高、飲食習慣的變化以及食品口味的融合，人們對調味醬的消費習慣也在不斷變化。數據顯示，我國復合調味醬產量由2017年82萬噸增至2019年91.5萬噸，年均復合增長率為3.91%。中商產業研究院預測，2021年我國復合調味醬產量可達92.5萬噸。
數據來源：中國調味品協會、中商產業研究院整理
下圖為我國羊肉深加工企業匯總一覽表：
資料來源：中商產業研究院
如發現本站文章存在版權問題，煩請聯系editor@askci.com我們將及時溝通與處理。
2016-2021年中國羊肉行業市場調查與投資前景研究報告
2021-2025年中國鋼鐵貿易產業發展現狀分析及供需格局研究預測報告
2021-2025年中國鋼鐵行業去產能產業發展現狀分析及供需格局研究預測報告
中商行業研究院：《2021年“十四五”中國口腔醫療行業市場前景及投資研究報告》發布
