（三）餐飲行業各菜系市場占比
從品類看，中國餐飲業菜系豐富，消費者可選項極多；在眾多菜系中，火鍋是所有中式餐廳中市場規模最大的品類，川菜在所有品類中排名第二。從用戶的消費場景看，聚餐是最主要的到店就餐場景。根據美團點評統計的用戶各場景用餐比例，朋友/同事/同學聚會、追求口味享受和解決日常餐飲是日常用餐最主要的三個場景，分別占31.2%、17.0%和16.3%，周中中午、周末晚上在外用餐比例更高。
數據來源：《2021年中國連鎖餐飲行業報告》、中商產業研究院整理
（四）餐飲行業企業注冊量
據中消協披露，根據全國消協組織受理投訴情況統計，2021年全國消協組織共受理消費者投訴1044861件，同比增長6.37％。企查查數據顯示，近十年我國餐飲相關企業注冊量逐年增加。2012年我國新增餐飲相關企業30.0萬家，2021年新增餐飲相關企業334.0萬家，同比增長34.76%，是十年前的11倍之多。
數據來源：企查查、中商產業研究院整理
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