四、下游分析
1.價格走勢
2021年豬肉價格總體呈下降趨勢，2021年8、9、10月份豬肉價格降幅最大，降幅超5成。全國批發市場豬肉2022年3月平均價格18.25元/公斤，比上個月下降1.85元/公斤，下跌9.19%。
數據來源：農業農村部、中商產業研究院整理
2.表觀消費量
2016-2019年我國豬肉表觀消費量持續下降，2020年我國豬肉表觀消費量為4669.7萬噸，同比增長2.71%。2021年上半年受新冠肺炎疫情等多重因素影響，消費需求旺季不旺，未達到市場預期。受國內豬肉產量明顯增加影響，2021年豬肉表觀消費量達5659萬噸，較上年增長24.5%。根據美國農業部，預計2022年在豬肉消費需求剛性增長下降，但仍將位列全球第一。2022年預計中國豬肉消費量4841萬噸，在全球豬肉消費中占比47%。
數據來源：統計局、美國農業部、中商產業研究院整理
更多資料請參考中商產業研究院發布的《中國豬肉加工行業市場前景及投資機會研究報告》，同時中商產業研究院還提供產業大數據、產業情報、產業研究報告、產業規劃、園區規劃、十四五規劃、產業招商引資等服務。
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