中商情報網訊：2023年8月，雞肉價格環比上漲。禽肉供給有所增加，開學季和中秋國慶雙節消費拉動，短期禽肉消費有望增長，預計后期禽肉價格將先漲后跌、小幅波動。
（一）8月份雞肉價格環比上漲
8月份，受豬價上漲和雙節備貨拉動，雞肉集市均價在連續下跌八個月后上漲。雞肉集市均價每公斤24.01元，環比漲1.9%，同比跌1.0%；從周價看，延續7月份第3周和第4周上漲態勢，8月份雞肉集市均價連續五周上漲，第5周每公斤達到24.07元，較7月份23.50元階段低點累計上漲2.9%。據國家發展改革委價格監測中心發布，8月份肉雞棚前收購價格為每公斤9.02元，環比漲5.2%，飼料價格環比漲2.1%至每公斤4.00元，肉雞養殖連續第三個月盈利，8月份平均每只肉雞盈利1.79元。
（二）進口環比減，出口環比增
因阿根廷、土耳其、智利暴發禽流感，我國暫時中斷從三國進口冷鮮凍禽肉，7月份禽肉進口來源國僅剩巴西等5國。據海關統計，7月份，禽肉進口量11.73萬噸，環比減15.7%，同比減1.6%，進口額3.82億美元，環比減14.7%，同比減3.8%；出口量5.80萬噸，環比增5.2%，同比增1.2倍，出口額1.94億美元，環比增5.1%，同比增1.7倍。來自巴西、美國、俄羅斯、泰國和白俄羅斯的冷鮮凍禽肉進口占比分別為56.1%、17.9%、11.9%、7.6%和6.5%。我國冷鮮凍禽肉主要出口至中國香港（占出口總量的53.5%）、蒙古（7.6%）、馬來西亞（7.0%）、俄羅斯（6.8%）、中國澳門（5.8%）和柬埔寨（5.4%）。1-7月累計，進口量82.94萬噸，同比增4.1%，進口額26.77億美元，同比增19.6%；出口量35.75萬噸，同比增1.3倍，出口額12.23億美元，同比增1.9倍。
（三）預計后期雞肉價格先漲后跌
供給方面，受養殖效益增加等因素影響，肉雞養殖場戶補欄積極性有所提升，種雞存欄總體增加，預計后期雞肉供給將有所增長。據中國畜牧業協會監測，2023年8月第3周（全年第33周），在產白羽肉雞父母代種雞存欄2266.7萬套，較7月第3周（第29周）增45.4萬套，黃羽肉雞在產種雞存欄規模變化不大。需求方面，中秋國慶假期將提振旅游消費，拉動禽肉階段性消費。綜合判斷，預計后期禽肉價格有望先小幅上漲，雙節消費高峰過后轉為下跌，波動幅度不大。
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