三、烘焙食品行業發展現狀
1.全球烘焙食品市場規模
在全球范圍內，烘焙食品因其美味、便捷、健康等優勢，深受各國消費者的喜愛，吐司、面包、餅干等烘焙食品已經成為人們生活中不可或缺的一部分。隨著全球化的發展和人們生活水平的提高，全球烘焙食品的市場規模也在逐年提升。中商產業研究院發布的《2023-2028年中國烘焙食品行業市場深度研究及投資前景展望專題研究報告》顯示，2022年全球烘焙食品市場規模達到4287.8億美元，近五年年均復合增長率為3.06%。中商產業研究院分析師預測，2023年全球烘焙食品市場規模將達到4416.2億美元，2024年將達到4551.3億美元。
數據來源：Euromonitor、中商產業研究院整理
2.中國烘焙食品市場規模
隨著消費升級，我國烘焙食品需求不斷上升，并且呈現多元化發展趨勢。近年來中國烘焙食品行業市場規模持續提升，隨著人均消費水平的增長及餐飲消費結構調整，烘焙食品市場將持續擴容。中商產業研究院發布的《2023-2028年中國烘焙食品行業市場深度研究及投資前景展望專題研究報告》顯示，2022年我國烘焙食品行業市場規模達到2874億元，近五年年均復合增長率為8.30%。中商產業研究院分析師預測，2023年我國烘焙行業市場規模將達到3102億元，2024年將達到3360億元。
數據來源：《2021年中國連鎖餐飲行業報告》、中商產業研究院整理
3.烘焙食品人均消費情況
從人均消費角度看，盡管我國人均烘焙食品消費量一直呈增長狀態，但與發達國家和地區相比仍有一定差距。2021年我國人均烘焙食品消費量為7.7kg，不僅遠低于歐美發達國家，也低于飲食習慣相似的日本、新加坡等亞洲國家，隨著居民更加注重生活品質方面的消費，中國烘焙食品行業人均消費量有望持續上升。
數據來源：Euromonitor、中商產業研究院整理
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2023-2028年中國烘焙食品行業市場深度研究及投資前景展望專題研究報告
2022-2027年中國烘焙食品市場前景調查及投融資戰略研究報告
2024-2029年中國烘焙食品行業市場調查及前景分析報告
2023年1-9月中國豬肉進口數據統計分析：進口額近30億美元
