三、肉制品行業發展現狀
1.肉類產量
近兩年，我國肉類產量穩定增長。中商產業研究院發布的《中國肉制品加工行業前景預測與“十四五”企業戰略規劃研究報告》顯示，2023年中國豬牛羊禽肉產量9641萬噸，比上年增長4.5%。其中，豬肉產量5794萬噸，增長4.6%；牛肉產量753萬噸，增長4.8%；羊肉產量531萬噸，增長1.3%；禽肉產量2563萬噸，增長4.9%。
數據來源：國家統計局、中商產業研究院整理
2.肉制品行業市場規模
受益于國家擴大內需政策、城鄉居民收入水平增加等因素，我國肉制品行業持續穩定發展，產業規模穩步擴大。中商產業研究院發布的《中國肉制品加工行業前景預測與“十四五”企業戰略規劃研究報告》顯示，2022年中國肉制品行業市場規模達到約2.03萬億元，近五年年均復合增長率為3.20%。中商產業研究院分析師預測，2024年中國肉制品行業市場規模將增至2.12萬億元。
數據來源：中商產業研究院整理
3.全國肉制品產量
隨著生活節奏的加快，人們對食品的便利性、安全性等方面要求提高，肉制品易保存、易加工、安全健康、風味多樣等特性極大迎合消費者需求，國內肉制品產量快速增長。中商產業研究院發布的《中國肉制品加工行業前景預測與“十四五”企業戰略規劃研究報告》顯示，2022年中國肉制品產量達到約2564萬噸。隨著生產加工工藝的提升，我國肉制品種類將更將加豐富。中商產業研究院分析師預測，2024年肉制品產量將達到2967萬噸。
數據來源：中商產業研究院整理
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