4.肉制品行業細分市場占比
從細分市場來看，目前我國肉制品市場以高溫肉制品為主，高溫肉制品消費量占總消費量60%左右。與高溫肉制品相比，低溫肉制品最大程度上保證了肉類的口感和營養成分，隨著消費升級，消費者對肉制品在品質、健康、營養等方面有了更高的要求，營養和口感更優的低溫肉制品市場潛力巨大。
數據來源：中商產業研究院整理
5.肉制品行業企業情況
近年來，中國肉類食品工業蓬勃發展，全國企業數量眾多。企查查數據顯示，截止當前我國存續、在業的肉制品相關企業共計15.87萬余家，主要分布在廣東省、山東省、湖南省、河北省、江蘇省等省份。
數據來源：企查查、中商產業研究院整理
從上市企業來看，我國肉制品行業上市龍頭企業主要包括雙匯發展、上海梅林、圣農發展、龍大美食、華統股份等，2023年前三季度分別實現營收463.45億元、164.47億元、139.27億元、101.06億元、61.64億元。
資料來源：中商產業研究院整理
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