2019-2023年福建省糕點及面包行業市場前景及投資咨詢報告-中商產業研究院

內容概括

糕點及面包制造業指用米粉、面粉、豆粉為主要原料，配以輔料，經成型、油炸、烤制而成的各種食品生產活動。◇包括對下列糕點、面包的制造活動：—糕點；—西式糕點：西式蛋糕、西式素點心、西式包餡點心、其他西式糕點；—中式糕點：月餅、烘烤糕點、油炸糕點、水蒸糕點、熟粉糕點、其他中式糕點；—其他糕點；—面包：軟式面包、硬式面包、起酥面包、調理面包、其他面包。

近年來，我國糕點產品的生產呈現上升的態勢。年全國共計生產糕點340.3萬噸，近五年年復合增長率近30%；福建省共計生產糕點51.11萬噸，同比增長25.2%。年，福建省糕點及面包行業共計實現銷售收入81.27億元，同比增長16.27%。福建省糕點及面包行業在全國糕點及面包行業中占據比較重要的位置，位于全國前幾名之列。年，福建省糕點及面包行業銷售收入占全國糕點及面包行業收入的9.49%。

未來幾年，福建省糕點產品的生產將繼續呈現上升的態勢。中商產業研究院分析師預計，到年末，福建省糕點產量達到62.46萬噸；糕點及面包行業銷售收入將超過95億元。保守估計，預計到2020年末，福建省糕點產量將接近170萬噸；糕點及面包行業將超過210億元的產業銷售規模。

報告目錄

第一章年糕點及面包行業發展狀況分析 9

第一節糕點及面包行業基本特征 9

一、糕點及面包行業定義 9
二、糕點及面包行業特性 9
三、糕點及面包行業管理體制 14
四、糕點及面包行業在國民經濟中的地位 15
五、福建省糕點及面包行業在全國地位分析 15

第二節年中國糕點及面包行業發展分析 16

一、中國焙烤食品行業發展情況 16
二、中國糕點及面包行業運行情況 17
三、中國糕點產品供給情況分析 18
四、中國糕點及面包行業發展存在的問題及對策 19

第三節年中國糕點及面包市場分析 21

一、中國面包市場分析 21
二、中國蛋糕市場分析 23

第二章年福建省糕點及面包行業發展環境分析 25

第一節年福建省宏觀經濟運行情況 25

一、福建GDP增長情況分析 25
二、工業經濟發展形勢分析 25
三、社會固定資產投資分析 27
四、全社會消費品零售總額 28

第二節年西南地區糕點及面包行業發展分析 28

第三節年福建省糕點面包業發展概況 29

一、福建省糕點面包業現狀 29
二、福建省糕點產品供給分析 30
三、福建省糕點質量抽檢情況 30

第三章年福建省糕點及面包行業市場規模與盈虧狀況 32

第一節年福建省糕點及面包行業運行情況 32

一、福建省糕點及面包企業數量分析 32
二、福建省糕點及面包行業從業人員統計 32

第二節年福建省糕點及面包行業市場規模變化狀況 33

一、福建省糕點及面包行業市場規模分析 33
二、福建省糕點及面包行業產成品規模 34
三、福建省糕點及面包行業獲利情況分析 35
四、福建省糕點及面包行業資產規模分析 36

第三節年福建省糕點及面包行業虧損情況 37

第四章年福建省糕點及面包行業投資分析 38

第一節年福建省糕點及面包行業資產管理效益 38

第二節年福建省糕點及面包行業投資與收益 39

第三節年福建省糕點及面包行業盈利能力分析 39

一、福建省糕點及面包行業成本費用結構 39
二、福建省糕點及面包行業成本費用利潤率分析 40
三、福建省糕點及面包行業毛利率分析 40
四、福建省糕點及面包行業銷售利潤率分析 41
五、福建省糕點及面包行業總資產利潤率分析 41

第四節年福建省糕點及面包行業償債能力分析 42

第五節年福建省糕點及面包行產銷能力分析 42

一、福建省糕點及面包行業成本占收入的比重 42
二、福建省糕點及面包行業銷售費用占收入的比重 43
三、福建省糕點及面包行業人均銷售率 43

第六節年福建省糕點及面包行業融資能力分析 44

第五章年中國及福建省糕點及面包行業競爭格局分析 45

第一節年中國糕點及面包市場競爭分析 45

一、中國糕點及面包市場競爭結構分析 45
二、中國糕點及面包市場競爭現狀分析 46
三、中國糕點及面包企業市場占有率分析 47

第二節年福建省糕點及面包行業競爭格局 48

一、福建省糕點及面包行業規模結構 48
二、福建省糕點及面包行業資本結構 48
三、福建省糕點及面包行業進入規模壁壘 49

第三節年中國糕點及面包區域市場分析 50

第六章年福建省地區優勢企業競爭對比分析 52

第一節福建達利食品集團有限公司 52

一、企業基本情況 52
二、企業主營產品分析 52
三、企業經營情況分析 53
四、企業競爭優勢分析 54

第二節福馬咪咪（福建）食品工業有限公司 54

一、企業基本情況 54
二、企業主營產品分析 55
三、企業經營情況分析 55
四、企業競爭優勢分析 56

第三節福建省長汀盼盼食品有限公司 56

一、企業基本情況 56
二、企業主營產品分析 57
三、企業經營情況分析 58
四、企業競爭優勢分析 58

第四節龍海市三福食品有限公司 59

一、企業基本情況 59
二、企業主營產品分析 59
三、企業經營情況分析 59
四、企業競爭優勢分析 60

第五節福建省泡吧食品有限公司 60

一、企業基本情況 60
二、企業主營產品分析 61
三、企業經營情況分析 62
四、企業競爭優勢分析 62

第六節雅佳福（福建）食品有限公司 63

一、企業基本情況 63
二、企業主營產品分析 63
三、企業經營情況分析 64
四、企業競爭優勢分析 65

第七節回頭客食品（福建）有限公司 65

一、企業基本情況 65
二、企業主營產品分析 66
三、企業經營情況分析 66
四、企業競爭優勢分析 67

第八節廈門安德魯森食品有限公司 68

一、企業基本情況 68
二、企業主營產品分析 68
三、企業經營情況分析 69
四、企業競爭優勢分析 70

第七章年福建省糕點及面包行業發展預測 71

第一節年中國烘烤食品行業發展前景預測 71

一、中國焙烤食品行業發展趨勢 71
二、中國烘烤食品行業產品趨勢 72
三、中國烘烤食品工業發展前景 78
四、中國焙烤食品行業技術發展趨勢 78

第二節年福建省糕點及面包行業發展趨勢分析 79

一、糕點消費結構發展趨勢 79
二、特色面包市場前景分析 80
三、中式糕點市場發展趨勢 81

第三節年福建省糕點及面包行業運行狀況預測 85

一、年福建省糕點產量預測分析 85
二、年福建糕點及面包業資產預測 85
三、年福建糕點及面包業收入預測 86

第四節福建省糕點及面包行業投資風險分析 86

一、原材料風險 86
二、行業風險 87
三、競爭風險 87
四、需求結構風險 87
五、退出障礙高 88

第五節福建省糕點及面包行業投資策略分析 88

一、市場區域選擇 88
二、消費群體選擇 89
三、投資時機策略 90
四、總體投資建議 90

第六節福建省糕點及面包行業營銷策略分析及建議 91

一、糕點及面包行業銷售模式分析 91
二、糕點及面包行業營銷策略分析 92
（一）經營多元策略 92
（二）市場細分策略 93
三、糕點及面包企業營銷策略發展及建議 95
（一）產品營銷策略 95
（二）市場推廣策略 98

圖表目錄

圖表 1 各式面包的特點 14
圖表 2 年糕點及面包行業銷售在工業企業中地位趨勢圖 15
圖表 3 年福建省糕點及面包行業銷售收入占全國的比重 16
圖表 4 年中國烘烤食品行業經濟指標統計 16
圖表 5 年中國糕點、面包制造行業經濟指標統計 18
圖表 6 年中國糕點產量增長趨勢圖 19
圖表 7 中國人均面包消費量與發達國家比較圖 20
圖表 8 年中國面包零售量統計 22
圖表 9 年中國面包零售額統計 22
圖表 10 年中國蛋糕零售量統計 23
圖表 11 年中國蛋糕零售額統計 24
圖表 12 年福建省地區生產總值增長趨勢圖 25
圖表 13 年福建省規模以上工業增加值增長速度（月度同比） 26
圖表 14 年福建省全部工業增加值增長趨勢圖 27
圖表 15 年福建省全社會固定資產投資增長趨勢圖 27
圖表 16 年福建省社會消費品零售總額增長趨勢圖 28
圖表 17 年西南地區糕點及面包行業主要經濟指標 29
圖表 18 年西南地區糕點及面包行業資產及負債情況 29
圖表 19 年西南地區糕點及面包行業收入及利潤情況 29
圖表 20 年西南地區糕點及面包行業盈利能力情況 29
圖表 21 年福建省糕點產量增長趨勢圖 30
圖表 22 年福建省糕點及面包行業企業數量增長趨勢圖 32
圖表 23 年福建省糕點及面包行業從業人員趨勢圖 33
圖表 24 年福建省糕點及面包行業銷售收入統計 33
圖表 25 年福建省糕點及面包行業銷售收入增長趨勢圖 34
圖表 26 年福建省糕點及面包行業產成品統計 34
圖表 27 年福建省糕點及面包行業產成品增長趨勢圖 35
圖表 28 年福建省糕點及面包行業利潤總額統計 35
圖表 29 年福建省糕點及面包行業利潤總額增長趨勢圖 36
圖表 30 年福建省糕點及面包行業資產總額統計 36
圖表 31 年福建省糕點及面包行業資產變化趨勢圖 37
圖表 32 年福建省糕點及面包行業虧損情況 37
圖表 33 年福建省糕點及面包行業流動資產周轉率趨勢圖 38
圖表 34 年福建省糕點及面包行業總資產周轉率趨勢圖 38
圖表 35 年福建省糕點及面包行業權益收益率趨勢圖 39
圖表 36 年福建省糕點及面包行業成本費用統計 39
圖表 37 年福建省糕點及面包行業成本費用結構圖 40
圖表 38 年福建省糕點及面包行業成本費用利潤率趨勢圖 40
圖表 39 年福建省糕點及面包行業銷售毛利率趨勢圖 41
圖表 40 年福建省糕點及面包行業銷售利潤率趨勢圖 41
圖表 41 年福建省糕點及面包行業總資產利潤率趨勢圖 42
圖表 42 年福建省糕點及面包行業資產負債率趨勢圖 42
圖表 43 年福建省糕點及面包行業銷售成本占收入比重趨勢圖 43
圖表 44 年福建省糕點及面包行業銷售費用占收入比重趨勢圖 43
圖表 45 年福建省糕點及面包行業人均銷售率變化趨勢圖 44
圖表 46 年福建省糕點及面包行業權益資本增長趨勢圖 44
圖表 47 年中國不同規模的糕點及面包企業數量所占份額 45
圖表 48 年中國不同性質的糕點及面包企業數量所占份額 45
圖表 49 年中國不同規模的糕點及面包企業銷售收入所占份額圖 46
圖表 50 年中國不同性質的糕點及面包企業銷售收入所占份額圖 46
圖表 51 年中國糕點及面包零售市場份額統計 47
圖表 52 年福建省不同規模的糕點及面包企業銷售收入所占份額 48
圖表 53 年福建省不同規模的糕點及面包企業資產總額所占份額 49
圖表 54 年中國糕點及面包行業資產區域分布統計 50
圖表 55 年中國糕點及面包行業銷售收入區域分布統計 51
圖表 56 年中國糕點及面包行業利潤總額區域分布統計 51
圖表 57 福建達利食品集團有限公司基本情況 52
圖表 58 福建達利食品集團有限公司主營產品圖示 53
圖表 59 年福建達利食品集團有限公司收入及利潤情況 53
圖表 60 年福建達利食品集團有限公司盈利能力指標 53
圖表 61 福建達利食品集團有限公司合作伙伴圖示 54
圖表 62 福馬咪咪（福建）食品工業有限公司基本情況 55
圖表 63 福馬咪咪（福建）食品工業有限公司主營產品圖示 55
圖表 64 年福馬咪咪（福建）食品工業有限公司收入及利潤情況 55
圖表 65 年福馬咪咪（福建）食品工業有限公司盈利能力指標 56
圖表 66 福建省長汀盼盼食品有限公司基本情況 57
圖表 67 福建省長汀盼盼食品有限公司主營產品圖示 57
圖表 68 年福建省長汀盼盼食品有限公司收入及利潤情況 58
圖表 69 年福建省長汀盼盼食品有限公司盈利能力指標 58
圖表 70 龍海市三福食品有限公司基本情況 59
圖表 71 年龍海市三福食品有限公司收入及利潤情況 59
圖表 72 年龍海市三福食品有限公司盈利能力指標 60
圖表 73 福建省泡吧食品有限公司基本情況 61
圖表 74 福建省泡吧食品有限公司主營產品圖示 61
圖表 75 年福建省泡吧食品有限公司收入及利潤情況 62
圖表 76 年福建省泡吧食品有限公司盈利能力指標 62
圖表 77 雅佳福（福建）食品有限公司基本情況 63
圖表 78 雅佳福（福建）食品有限公司主營產品蛋黃派系列圖示 64
圖表 79 年雅佳福（福建）食品有限公司收入及利潤情況 64
圖表 80 年雅佳福（福建）食品有限公司盈利能力指標 65
圖表 81 回頭客食品（福建）有限公司基本情況 66
圖表 82 回頭客食品（福建）有限公司主營產品圖示 66
圖表 83 年回頭客食品（福建）有限公司收入及利潤情況 67
圖表 84 年回頭客食品（福建）有限公司盈利能力指標 67
圖表 85 廈門安德魯森食品有限公司基本情況 68
圖表 86 廈門安德魯森食品有限公司主營產品圖示 69
圖表 87 年廈門安德魯森食品有限公司收入及利潤情況 69
圖表 88 年廈門安德魯森食品有限公司盈利能力指標 69
圖表 89 年福建省糕點產量預測趨勢圖 85
圖表 90 年福建省糕點及面包行業資產預測趨勢圖 86
圖表 91 年福建省糕點及面包行業銷售收入預測趨勢圖 86
圖表 92 消費者購買糕點面包目的 88

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