中商情報網訊：生豬是對未宰殺的除種豬以外的家豬的統稱。生豬肉可食用，皮可制革，體肥肢短，性溫馴，適應力強，易飼養，繁殖快，有黑、白、醬紅或黑白花等色。豬出生后5-12個月可以配種，妊娠期約為4個月。豬的平均壽命為20年。生豬除以鮮肉供食用外，還適于加工成火腿、腌肉、香腸和肉松等制品，豬皮、豬鬃和豬腸衣可作工業原料；豬血和豬骨可分別制成血粉和骨粉作飼料用，豬的內臟和腺體可以提制多種醫療藥品。
從生豬行業養殖模式來看：中國生豬養殖的傳統模式主要包括三種：專業育肥戶、專業母豬養殖戶和自繁自養戶。因養殖會產生較多環境問題，所以近年來出現了養殖新模式——生態養殖。
生豬養殖處于飼料養殖產業鏈的一環。飼料養殖產業鏈上游是飼料，飼料企業從油廠或經銷商購買豆粕、玉米等攪拌成飼料，為養殖提供必要的食物原料。生豬養殖相關企業處于產業鏈的中游，具體包括育種企業和養殖企業，養殖企業又細分為自繁自養、外購豬仔養殖、二次育肥。育肥豬達到標準體重后出欄，進入下游加工流通環節，具體細分為屠宰廠屠宰，肉制品加工和肉罐頭加工，并流入超市、菜市場、餐飲行業等分銷場所，最終到達消費者終端。
生豬養殖行業產業鏈
資料來源：中商產業研究院整理
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