中商情報網訊：近年來，小龍蝦行情看漲，養殖面積持續增加，小龍蝦產業快速發展。數據顯示，2018年我國小龍蝦產業呈現加速增長態勢，養殖產量和養殖面積大幅增長，總產值達3690億元，同比增長37.5%。其中，小龍蝦養殖業產值為680億元，以加工業為主的第二產業產值為284億元，以餐飲為主的第三產業產值為2726億元。
小龍蝦消費市場持續放大，產業鏈不斷延伸，從小龍蝦苗種繁殖、養殖、捕撈到加工、餐飲消費等，形成了一條完整產業鏈。在強勁的市場“剛需”下，小龍蝦產業從最初的“捕撈+餐飲”逐漸發展成集“苗種繁育、健康養殖、加工出口、餐飲物流、節慶文化”于一體的產業鏈條。從“池塘到餐桌”中間經歷了各種環節，每個環節都相輔相成，在發展過程中相互促進也相互制約。
小龍蝦產業鏈圖：
資料來源：中商產業研究院整理
一、養殖市場
從養殖產量來看，2018年中國小龍蝦產量漲勢喜人。據統計，2011年以來小龍蝦產量保持逐年增長趨勢，2017年產量首超百萬噸。2018年，全國小龍蝦產量漲幅達到歷年最高為45.1%，產量達163.87萬噸。
其中，小龍蝦稻田養殖占比最大，產量達118.65萬噸，占總產量的72.4%。小龍蝦稻田養殖通過蝦稻互促，可以在實現減肥減藥的同時，提高稻田的綜合效益，增收效果明顯，提高了農民種糧積極性，對穩定糧食生產起到了積極促進作用。
數據來源：中國水產流通與加工協會、中商產業研究院整理
目前，我國小龍蝦養殖的省份有21個，產量排名前五的省份依次為湖北81.24萬噸、湖南23.76萬噸、安徽21.75萬噸、江蘇16.68萬噸、江西11.02萬噸。其中，湖北省小龍蝦產量占全國總產量近半。
上述5個省份小龍蝦養殖產量總計達154.46萬噸，同比增長41.1%，占全國小龍蝦總產量的94.3%。
數據來源：中國水產流通與加工協會、中商產業研究院整理
如發現本站文章存在版權問題，煩請聯系editor@askci.com我們將及時溝通與處理。
2019年全球服務器收入TOP10供應商排行榜
疫情當下無人零售行業火爆？ 2020年無人零售行業市場規模及發展趨勢預測（圖）
2020年新冠疫情引爆的十大行業分析：互聯網醫療 新基建等
廣電發布疫情防控電視行業最新政策措施 2019年我國影視業發展回顧（圖）
2020年網紅經濟迎黃金發展期 一文看懂網紅經濟商業模式及變現方式
紅外傳感器價格暴漲超50倍 帶動需求大增的測溫儀市場有多大？（圖）
2019年云南省彩色電視機產量為47.79萬臺 同比下降32.43%
2019年云南省汽車產量為10.04萬輛 同比下降36.86%
2019年云南省發動機產量及增長情況分析
中商產業研究院：《2020年中國網紅經濟市場前景及投資研究報告》發布
