三、市場供需情況分析
我國是肉類生產和消費大國，肉類總產量占世界總產量三分之一左右，其中豬肉占到一半以上。受非洲豬瘟的影響，2019年我國豬肉產量下降幅度超20%，雖然其他肉類產量都有不同程度的上漲，但肉類總產量還是下降了，根據國家統計局數據，2019年肉類總產量7649萬噸，比上年同比下降10.2%。
數據來源：國家統計局、中商產業研究院
從細分肉類產品產量看，2019年豬肉產量4255萬噸，下降21.3%；牛肉產量667萬噸，增長3.6%；羊肉產量488萬噸，增長2.6%；禽肉產量2239萬噸，增長12.3%。
數據來源：國家統計局、中商產業研究院
數據顯示，2019年除了豬肉產量下降，其他肉類產量均呈現增長的狀態。2018年我國肉制品產量為1713.1萬噸，按照肉制品產量占總肉類產量的占比趨勢來看，中商產業研究院預計2019年我國肉制品產量約1580萬噸。
由于目前生豬產能恢復進度好于預期，豬肉市場供應逐步增加，供給緊張局面有望得到進一步緩解。需求方面，復工復產有序推進，豬肉消費需求充分釋放。隨著市場供需穩定，豬肉價格趨于平穩，2020年我國肉制品產量應該有所上漲，但困于上半年新冠肺炎疫情的影響，今年肉制品產量或將于去年持平。
數據來源：國家統計局、中商產業研究院
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